好きな飲み物でマルチビタミンを摂取できますが、常にお勧めできるとは限りません。 コーヒーを含む一部の飲料には、ビタミンの一部の栄養素の吸収を妨げる可能性のある物質が含まれています。 ビタミンを摂取する約15分前または数時間後にコーヒーを飲む方が良いでしょう。
全体的な吸収への影響
コーヒー中のカフェインは、消化管に食物を押し込む収縮を増加させることにより、消化プロセスをスピードアップします。 マルチビタミンが消化過程でより速く移動すると、含まれるビタミンとミネラルを吸収する時間が短くなり、吸収されずに体内を通過するものもあります。
鉄の吸収を減らす
お茶、緑の葉野菜、豆のように、コーヒーにはタンニンが含まれています。 マルチビタミンに鉄が含まれている場合、タンニンはその吸収を低下させる可能性があります。 タンニンは、鉄を含むマルチビタミンを含む植物ベースの食品やサプリメントに見られるタイプである非ヘム鉄の吸収を妨げます。 マルチビタミンを服用するときとは別にコーヒーを飲むと、この影響を最小限に抑えるのに役立ちます。 ビタミンのオレンジジュースまたは別のビタミンCが豊富なジュースを摂取して、鉄の吸収を高めます。
カルシウム吸収を制限する場合がある
チアミン吸収への影響
コーヒーの影響を受ける微量栄養素はミネラルだけではありません。 MedlinePlusによると、コーヒーに含まれるタンニンは、マルチビタミン中のチアミンを体が吸収しにくい形に変える可能性があります。 食事中にビタミンCを十分に摂取すると、この問題を防ぐことができるようです。これは、主にチアミンの摂取量が少ない人にとって危険であると思われます。 ほとんどのアメリカ人は、全粒穀物、強化または強化穀物製品、レンズ豆、ピーカン、エンドウ豆などの食物から、食事中に大量のチアミンを摂取します。
