時々、スープやシチューでセロリを投げたり、時々生のセロリをむしゃむしゃ食べたりすることもできますが、セロリは健康上の利点があると思われる野菜ではありません。 ただし、栄養素が詰まったジャムであるため、もう一度考えてみてください。そのうちのいくつかは2型糖尿病を防ぎ、糖尿病患者に利益をもたらす可能性があります。 2030年までに世界中で439百万人の成人がこの病気に苦しむと推定されているので、セロリを手元に置き、それをあなたの健康的な食事の簡単で安価な部分にします。
ビタミンKの効果
刻んだセロリの1カップには29マイクログラム以上のビタミンKが含まれています。ビタミンKは炎症を抑え、インスリンに対する感受性を高め、グルコース代謝を改善します。 2010年に「糖尿病治療」で発表された研究では、20〜70歳の男女38, 094人のビタミンK摂取量を調査しました。 研究者は、ビタミンK摂取量が最も多い人は、摂取量が最も少ない人と比較して、2型糖尿病のリスクが低いことを発見しました。
抗菌効果
胃に大損害を与える可能性がある同じ細菌も、2型糖尿病の一因となる可能性があります。 ヘリコバクターピロリは、胃に見られる細菌で、炎症や潰瘍を引き起こします。 2012年に「Journal of Infectious Disease」で発表された研究では、腸内にH. Pyloriのある成人はH. Pyloriのない成人よりも高い血糖値を示しました。 この細菌は、2型糖尿病のリスクを3倍にできます。 あなたはいつもその症状を感じるとは限らないので、セロリをむしゃむしゃ食べてください。セロリはH.ピロリの成長を阻止し、2型糖尿病のリスクを減らすユニークな能力を持っています。
さまざまなメリット
お茶または健康的なスナックとして
セロリは、糖尿病の治療または予防のために漢方薬に含まれていますが、代替薬を試す前に必ず医師に相談してください。 また、8オンスの水を沸騰させ、小さじ1から2杯のセロリシードを加えてお茶を作ることもできます。 それ以外の場合は、週の初めにセロリを切り取り、外出中の軽食のために冷蔵庫に保管してください。 ピーナッツバター、フムス、または低脂肪ドレッシングでお楽しみください。
