フードプロセッサで野菜を切る

料理人が野菜などの食品を切り刻むときに時間とエネルギーを節約したい場合、フードプロセッサを使用すると、キッチンプロジェクトに速度、一貫性、利便性が追加されます。フードプロセッサーは、モデルやブレードの取り付け具に応じて、スライス、さいの目に切り、千切りにすることもよくあり、スープから自家製ベビーフード、フレッシュジュース、サラダまで、あらゆるものを準備するのに便利です。

野菜をフードプロセッサに入れる前であっても、野菜を洗って切ります。クレジット：pashapixel / iStock / Getty Images

ステップ1

フードプロセッサーで切り取る予定の新鮮な生野菜を購入します。

ステップ2

あなたがシンクの近くのキッチンカウンターに食品加工する予定のすべての野菜を置きます。

ステップ3

洗浄が必要な野菜はすべて洗ってください。水で満たされた大きなボウルを使用して、カリフラワーやブロッコリーなどのやさしく扱う必要がある野菜を洗います。

ステップ4

ニンジンなど、野菜の皮むき器で皮をむく必要がある野菜はすべて皮をむきます。

ステップ5

ブロッコリー、タマネギ、ニンニク、ニンジン、セロリなどの野菜の端を切り取るために、ペアリングナイフを使用します。使用しているタマネギとニンニクの皮をむきます。

ステップ6

野菜の傷や不要な部分を切り取りナイフで切り取ります。

ステップ7

まな板の上で野菜を細かく切り刻み、フードプロセッサーの開口部に収まるようにします。長さが1〜2インチのチャンクサイズのピースが最適なサイズです。

ステップ8

フードプロセッサをコンセントに差し込みます。

ステップ9

フードプロセッサの開口部に野菜の塊を入れます。準備している内容によっては、各野菜を個別に切る必要があります。シチューまたはスープを準備する場合は、一度に野菜をフードプロセッサに追加し、一緒にカットします。

ステップ10

フードプロセッサーに蓋をして、しっかりと閉じていることを確認してください。ラッチの手順については、必要に応じてマニュアルを確認してください。

手順11

野菜をどれだけ細かくカットするかに基づいて、フードプロセッサを適切な設定にします。フードプロセッサの実行中に、フードプロセッサのボタンに片手を置きます。もう片方の手でフードプロセッサーの上部を閉じます。

手順12

野菜が希望の厚さに切り刻まれたら、フードプロセッサの設定をオフにします。これは、フードプロセッサーの電力と設定、およびアプライアンスの動作速度に依存します。多くの場合、ほんの数秒で完了しますが、野菜を細かく刻むのを避けるために、フードプロセッサを最小限の時間だけオンにしておくことをお勧めします。ゴム製のスパチュラとスプーンを使用して、フードプロセッサに野菜を配置し、野菜のバッチ全体が均等なサイズに切り分けられるようにします。