何世紀にもわたって使用されてきた民俗療法である酢は、ワインを作る過程で偶然発見されました。 アップルサイダービネガーは、皮膚感染症、胃腸の問題、細菌性膣炎、酵母感染症など、多くの病気の自然な治療薬としての使用が推奨されています。 研究により、リンゴサイダービネガーは血糖値の上昇に寄与するのではなく、血糖値の調節に役立つことが示されています。
血糖値
「血糖値」という用語は、ある時点での血液中のブドウ糖の濃度を指します。 血糖は炭水化物、澱粉、および糖の分解に由来するため、いつでもエネルギーに変換できるグルコースのレベルは、消費する栄養素に応じて変動します。 精製糖や単純な炭水化物などの一部の炭水化物は、血中グルコースにすばやく変換され、血液中の利用可能な糖のスパイクを作成します。
インスリン
インシュリンは、中枢神経系、脳、および身体の他の部分で使用するために、血流からグルコースを移動させる責任がある、身体への燃料の使用を組織します。 応答するために利用可能なインスリンがないか、不十分な場合、血糖値が過剰になります。 糖尿病は、インスリンが最適に機能しない場合のグループです。 そのため、糖尿病患者は、血流に入るグルコースの量を管理するために、炭水化物、澱粉、および糖の摂取を注意深く監視します。
アップルサイダービネガーの栄養成分
アップルサイダービネガーは、栄養価の面でほとんど何ももたらしません。 アップルサイダービネガーには大さじ1の微量カロリーしか含まれていません。 1カロリーを供給します。 アップルサイダービネガーには炭水化物、タンパク質、脂肪は含まれていません。 液体のサプリメントは、栄養的な影響がほとんどありません。 2005年に「Journal of the American Dietetic Association」で発表された研究では、ラベル表示の大きなばらつきと、サプリメントに含まれるアップルサイダービネガーの量（存在する場合）に関する懸念が指摘されています。
血糖への影響
アップルサイダービネガーは血糖値を上げません。 それはあなたがそれを消費した後に砂糖に分解する澱粉、炭水化物または砂糖を含みません。 実際、アップルサイダービネガーサプリメントが実際に血糖値を緩和する可能性があることが研究により示されています。 「糖尿病治療」で発表された2004年の研究は、酢が「食後のインスリン感受性を大幅に改善できる」ことを示しています。 2005年に「ヨーロッパジャーナルオブクリニカルニュートリション」で発表された別の研究は、食酢が血糖値にプラスの影響を与えることをさらに裏付けています。
