サツマイモは、1つのサービングに詰められた栄養の強豪です。 白ポテトの代替として、焼きsweetはそれ自体で風味があり、追加のドレッシングやバターやサワークリームなどの綿毛はありません。 健康な成人の場合、サツマイモを毎日または週に数回食べると栄養が向上します。 ただし、腎臓病がある場合は、サツマイモと他の栄養価の高い食品が害を及ぼす可能性があります。
腎臓機能
腎臓は、体内の過剰な水分や老廃物を除去するためのろ過システムとして機能します。これは、摂取する食物物質の代謝中に獲得されます。 腎臓も体から薬物を除去します。 体液と電解質のバランスを維持し、血圧を調節するホルモンを放出する役割を果たす。 健康な腎臓は、これらの重要な生化学的機能を常に、そして事故なく実行します。 しかし、病気の腎臓はあなたの体から有害な物質を効率的にろ過し、これらの仕事をより遅い速度で実行することができません。 これにより、ろ過ではなく栄養蓄積が起こり、毒性の影響を受ける可能性があります。 血流中の過剰なビタミンやミネラルの害は、腎臓の損傷を加速し、他の臓器の損傷、体の腫れ、高血圧につながります。
サツマイモの栄養素
サツマイモは、ビタミンとミネラルが豊富です。 通常、サツマイモのような丈夫な食べ物は、健康的な食事のための栄養価が高く、低脂肪で繊維質の選択です。 これは、ビタミンAとCのかなりの量のために特に当てはまります。 カリウムやカルシウムなどのミネラルが含まれています。 腎臓病の存在下では、あなたの食事の必要性は変化し、健康な腎臓のための栄養価の高い食品と思われるものは、腎臓病の食事で制限しなければならないものになります。 最も重要なのは、サツマイモの主要栄養素であるカリウムとビタミンAの摂取を減らすことです。
カリウム、ビタミンAおよび腎臓病
病気にかかった腎臓は過剰なカリウムを体から十分に早く取り除くことができず、過剰なカリウムは衰弱、不整脈、心臓発作などの危険な影響を引き起こす可能性があります。 腎臓病がある場合、カリウム濃度は安全な範囲内に維持する必要があります。これは通常、医師によって毎月検査されます。 血中濃度を高くしすぎることなく、食事中に十分なカリウムを摂取することは微妙なバランスです。 通常、免疫系と細胞の健康を保護するために重要なビタミンAは、腎臓病の食事でも制限する必要があります。 浮腫や肝臓の損傷につながるビタミンAの毒性レベルは、腎臓のろ過不良からも発生します。 医師または腎栄養士は、食事の変更を通じて安全なレベルを維持する方法を教えることができます。
考慮事項
平均的な中程度のサツマイモには、265ミリグラムのカリウムと26, 000国際単位のビタミンAが含まれています。健康な成人の1日の推奨摂取量は4, 700ミリグラムで、ビタミンAの推奨摂取量は1日3, 000 IUです。
