ホエイプロテインは、牛乳や乳製品に含まれる特定のタンパク質を表す一般的な用語です。 これらのタンパク質または牛乳中の他の物質にアレルギーのある人は、それらを消費すると、さまざまな免疫系反応を起こす可能性があります。 粘液産生の増加は、ホエイプロテインに対するアレルギー反応の潜在的な症状です。
ホエイプロテインの背景
牛乳には、ベータラクトグロブリン、アルファラクトアルブミンと呼ばれる物質、カゼインと呼ばれるタンパク質のグループなど、多くのタンパク質が含まれています。 チーズやその他の非流動性の乳製品の製造中に、カゼインタンパク質は乳から分離され、カードと呼ばれる固体の塊を形成します。 残されたミルクの液体部分はホエーと呼ばれます。 乳清に含まれるタンパク質は、α-ラクトアルブミン、β-ラクトグロブリン、免疫グロブリン、血清アルブミンなどの乳清タンパク質とみなされます。 ホエイの追加成分には、ホルモン、酵素、成長因子と呼ばれる物質が含まれます。
さまざまなアレルギー症状
牛乳アレルギーのある人では、牛乳の摂取が免疫システムの反応を引き起こし、数分から数時間で発生することがあります。 このタイプのアレルギーは、乳児や幼児に最もよく見られますが、人生のどの段階でも見られます。 牛乳アレルギーのすべての人が同じ症状または同じ程度の症状の重症度を発症するわけではありません。 軽度のアレルギーを持つ人は、比較的軽い皮膚のかゆみしか経験しないかもしれませんが、重度のアレルギーを持つ人は、アナフィラキシーと呼ばれる潜在的に致命的なショックを発症する可能性があります。
粘液産生
粘液は、粘膜と呼ばれる組織の内層によって生成される濃厚な液体で、すべての体腔と体の通路に現れます。 これらの膜は、腺と呼ばれる特殊な開口部から粘液を分泌します。 乳清アレルギーや他の牛乳アレルギーのある人では、粘液産生の増加は通常、鼻水という形をとります、とMayoClinic.comは述べています。 鼻水が出ると、血管と鼻組織の粘膜の両方が過剰な量の粘液を分泌し、鼻から流れ出て喉の後壁に滴り落ちます。
