「女性の指」という用語は、オクラ、小さな、長い緑色の野菜の愛称です。 オクラのテクスチャーと外観は、野菜の扱い方がわからない料理人にとって不快なものになりますが、素晴らしい栄養価と健康的なビタミンとミネラルのかなりの貯蔵量を誇っています。
利点
オクラの1食当たりの低カロリーは、体重を減らしたり維持しようとする人々にとって素晴らしい選択肢です。 私のピラミッドは、バランスの取れた食事の一部として、オクラや他の野菜が癌、脳卒中、心臓病、糖尿病、腎臓結石、骨損失のリスクを減らす可能性があることを指摘しています。
タイプ
オクラのすべての品種は非常に類似した栄養プロファイルを持っていますが、外観と味にわずかな違いがあります。 疾病対策予防センターでは、クレムソン、リー、エメラルド、アニーオークリーなどの6種類のオクラ、紫オクラ、中国オクラなど、1足以上の長さに成長するオクラが一般的に入手可能であると指摘しています。
栄養
イリノイ大学エクステンションによると、半カップのスライスした調理済みオクラは、25カロリー、食物繊維2 g、炭水化物約6 g、タンパク質1.5 g、および健康的な量のビタミンA、ビタミンC、葉酸を含みます、カルシウム、カリウム、マグネシウム。 ほとんどの野菜と同様に、オクラには脂肪、コレステロール、ナトリウムが含まれておらず、ごくわずかな砂糖が含まれているため、理想的なダイエット食品になっています。
特徴
オクラの際立った特徴の1つは、そのコアから得られるぬるぬるしたジュースです。 オクラをスライスすればするほど、より多くのスライムが滲み出します。 CDCは、野菜の端を切り落として内側のポッドに穴を開けないことにより、またはオクラの過剰調理を控えることにより、オクラスライムの量を削減できることに注意しています。 しかし、多くの人々は、スープでスープ、スープ、シチューを厚くするために、レシピでオクラのぬるぬるした部分を使用するのが好きです。
他の女性の指
オクラを指していない場合、「レディフィンガー」は、非常に異なる栄養情報を持つCookieの種類の一般的な名前でもあります。 レディフィンガーのオールレシピバージョンによると、卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーで作られた単一の小さなクッキーは、25カロリー、脂肪約0.5 g、コレステロール18 mg、炭水化物約4.5 g、タンパク質約1 g、ごくわずかな量食物繊維とナトリウム。 いくつかの重いデザートよりも健康的なお菓子ですが、レディフィンガークッキーは、より栄養価の高いオクラほど食事の選択肢として価値がありません。
