炭水化物を含まない食事では、砂糖、穀物、豆類、でんぷん質の野菜、および一部の乳製品を含むすべての炭水化物が豊富な食品を排除することにより、通常50 ga未満の炭水化物をほとんど提供しません。 果物は通常、炭水化物含有量が高いため、炭水化物を含まない食事では除外されます。 ただし、果物の真の定義（1つ以上の種子を含む植物の可食部分を指し、植物の開花部分から発生するもの）に従って、一部の果物には炭水化物がほとんど含まれませんが、一部は野菜であると主張する場合があります、そしてあなたの無炭水化物ダイエットの一部にすることができます。
アボカド
アボカドは果物ですが、一般に野菜として食べられます。 アボカド全体には、17.2 gの炭水化物と13.5 gの繊維が含まれています。 繊維は血糖値に影響せず、カロリーを供給しないため、総炭水化物からアボカドを差し引いて正味の炭水化物含有量を取得できます。 炭水化物摂取量を追跡する場合は、より正確にするために正味炭水化物を使用してください。 アボカド全体の正味炭水化物含有量は、正味炭水化物3.7 gに相当します。 サラダやステーキの上にアボカドのスライスを追加するか、ワカモレとしてそれらを提供して、赤ちゃんのニンジンと赤ピーマンのスティックを浸します。
トマト
ほとんどの人はトマトを野菜として食べますが、トマトは植物学上、フルーツ科に属します。 中程度の完熟トマトには、4.8 gの炭水化物と1.5 gの炭水化物、または3.3 gの正味の炭水化物が含まれています。 炭水化物の摂取量を追跡し、炭水化物の目標を守る限り、トマトのスライスを数個またはチェリートマトをサラダに追加することは、炭水化物を含まない食事に適しています。 トマトソース、トマトジュース、トマトペーストは濃縮されており、多くの場合砂糖が追加されているため、炭水化物の含有量が無炭水化物ダイエットには高すぎるため、避けてください。
ズッキーニ
ズッキーニは技術的には果物であり、炭水化物を含まない食事で食べることができます。 ミディアムズッキーニ全体には6.1 gの炭水化物と2 gの繊維が含まれており、これは4.1 gの正味炭水化物に相当します。 ズッキーニを縦に切ってトマトとミートソースで満たし、オーブンで焼く前にチーズを振りかけることができます。 グリルしたズッキーニのスライスを使用して、無炭水化物ダイエットに適したパスタのないラザニアを重ねたり、ズッキーニの小さなスライスをカットして、スパゲッティに似たものを食べて、お気に入りのパスタソースを提供することもできます。
茄子
植物学的に言えば、ナスは果物です。 ナス1カップのサービングには、4.7 gの炭水化物と2.8 gの繊維、または約1.9 gの正味炭水化物が含まれています。 ナスのスライスをオリーブオイルでグリルし、無炭水化物ピザを作ったり、無炭水化物ラザニアを重ねたり、無炭水化物バーガーのパンとして使用したりします。
ラズベリーとクランベリー
クランベリーとラズベリーは、おそらくすべての果物の中で最も低い炭水化物含有量を持ち、あなたの個人的な炭水化物の目標に応じて、あなたの無炭水化物ダイエットに合うかもしれません。 無糖の新鮮なクランベリーの1/2カップのサービングには、6.1gの炭水化物と2.3gの繊維、または約3.8gの正味の炭水化物が含まれています。 クランベリーソースと乾燥クランベリーは、炭水化物が多すぎるため避けてください。 一握りのラズベリー、または約1/2カップには、7.3 gの炭水化物と4 gの繊維、または約3.3 gの正味炭水化物が含まれています。 炭水化物が炭水化物の予算に含まれている限り、炭水化物なしのサラダで数個のラズベリーまたはクランベリーを問題なく楽しむことができます。
