グリセミックインデックスが低い食品を食べると、血糖値の変動を防ぐことができます。 これは、糖尿病患者にとって特に重要です。 多くの果物は甘いので、彼らは彼らの血糖指数を増加させる砂糖を詰めることができます。 しかし、ラズベリーは炭水化物が比較的少なく、血糖指数が低い。
グリセミック指数
グリセミックインデックスは、食物が血糖にどのように影響するかを測定します。 グリセミックインデックス値が高い食品は血糖値のより大きなジャンプにつながり、グリセミックインデックス値が低い食品は血糖値のより小さな隆起につながります。 脂肪と繊維の量が多い食品は、血糖指数が低くなります。
ラズベリーグリセミック指数
ラズベリーのグリセミックインデックス値は、多くの信頼できるグリセミックインデックスデータベースにリストされていません。 Creative GourmetのWebサイトでは、ラズベリーの炭水化物含有量が十分に低いため、グリセミックインデックスを測定するのが難しい場合があります。 シドニー大学のGlycemic Index Webサイトでは、26の無糖ラズベリースプレッドの値が提供されています。このスプレッドは、おそらくラズベリーグリセミックインデックスの適切な表現と見なすことができます。値。 グリセミックインデックスが55未満の食品は、低グリセミックインデックスの食品として分類されます。 56から69のグリセミックインデックスは中程度であり、グリセミックインデックスの高い食品の値は70以上です。
