他の多くの植物ベースのオイルと同様に、グレープシードオイル-グレープシードから抽出された-は、推奨量で消費されると、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。 栄養栄養士会では、グレープシードオイルの喫煙ポイントはやや高く、揚げ物やソテーに最適な選択肢であると指摘しています。 そして、コレステロールを下げる多価不飽和脂肪が豊富です。 ただし、グレープシードオイルはカロリーが高いため、過剰に摂取すると体重が増加する可能性があります。
カロリーに関する考慮事項
グレープシードオイルは、小さじ1杯あたり40カロリー含まれています。 このカロリー量は、オリーブ、キャノーラ、ピーナッツオイルなど、他の植物ベースのオイルに似ています。 出版物「アメリカ人のための食事ガイドライン、2010年」は、2, 000カロリーの食事プランに従う場合は毎日ティースプーン6杯のオイルを消費し、2, 500カロリーの食事を食べる場合は1日あたりティースプーン7杯のオイルを消費することを提案しています。
脂肪分
脂肪であるため、グレープシードオイルには、砂糖などのタンパク質や炭水化物は含まれていません。 小さじ1杯のグレープシードオイルは、4.5グラムの総脂肪を提供します。 グレープシードオイルの脂肪の大部分、つまり3.9グラムは、ポリ不飽和およびモノ不飽和脂肪です。 グレープシードオイル1杯に含まれる脂肪は、飽和脂肪酸からわずか0.4グラムです。
オメガ-6脂肪
「International Journal of Food Sciences and Nutrition」の2009年の研究によると、グレープシードオイルに含まれる主な多価不飽和脂肪酸はオメガ6脂肪酸です。 メリーランド大学医療センターによると、あなたの体はそれらを作ることができないため、食事に不可欠なオメガ-6脂肪酸は、脳機能、正常な成長と発達、皮膚と髪の成長、骨の健康、代謝と生殖に役割を果たします。 同じ情報源は、いくつかのオメガ-6脂肪酸が炎症を促進することを指摘しています。 しかし、「International Journal of Food Sciences and Nutrition」の2013年の研究では、ブドウ種子油が過体重および肥満の女性の炎症とインスリン抵抗性を改善するようであることがわかりました。
ビタミンEパーク
グレープシードオイルは、ビタミンEの優れた供給源であり、体内の細胞損傷を防ぎ、免疫システムを強化する抗酸化物質です。 医学研究所によると、1杯のグレープシードオイルには1.3ミリグラムのビタミンEが含まれています。ビタミンEの推奨食事許容量（RDA）は、成人男性と女性の場合、毎日15ミリグラムです。
