ニンニクは、ソース、スープ、その他の料理で世界的に有名です。 また、感染と闘い、コレステロールと血圧を下げ、適度に摂取した場合に身体を保護する可能性についても大きな注目を集めています。 にんにく茶は、にんにくの効用に最適です。
グレートクレンザー
Drugs.comによると、ニンニクは何世紀にもわたり、傷を消毒し、感染症に対処し、ニンニクの吸入バージョン、おそらくニンニク茶の蒸気を使用して結核を治療していました。 ニンニクジュースと油抽出物は、カンジダ、大腸菌、ブドウ球菌、連鎖球菌などの多くの細菌、ウイルス、真菌の増殖を抑制します。 抗菌および抗真菌活性は、ニンニク内の化合物であるアリシンによるものです。 アリシンを放出するには、生の間にニンニクを粉砕、切断、または噛む必要があります。
心臓の健康と血圧
ガーリックティーには心臓保護作用があります。 ロードアイランドのメモリアル病院で行われた1996年の有望な研究では、高コレステロールの男性41人に高齢のニンニク抽出物が与えられ、研究の過程で総血清コレステロールが6〜7％低下したことがわかりました。 ニンニク抽出物はまた、LDL、「悪玉コレステロール」を4％、血圧を5.5％低下させました。 一杯のガーリックティーを醸造することで、この心に優しい食べ物を本当の形で提供できます。
あまりにも良いことですか？
ニンニクには、抗酸化物質と、ニンニクの多くの健康上の利点の背後にある化合物であるアリシンが含まれています。 しかし2003年に、科学雑誌「Phytotherapy Research」はニンニクに潜在的な影を投げかけるAll India Institute of Medical Sciencesからの文献レビューを発表しました。 このレビューでは、ニンニクは癌、感染症、肝機能などのさまざまな病気に対処するために使用されていますが、大量に摂取すると心臓、肝臓、腎臓に害を及ぼす可能性のある化合物も含まれています。
ガーリックティーの作り方
いくつかのガーリックティーには、蜂蜜やレモンなどの他の成分が含まれています。 ガーリックティーを作るには、まずニンニクを刻んでアリシンを放出します。 水1カップを沸騰させ、火を止めます。 好みに応じて、ニンニクのクローブを1〜3個追加します。 必要に応じて、味にレモン汁と蜂蜜を追加します。 オレゴン州立大学は、アリシンは調理によって不活化されるが、熱にさらされる前にニンニクを刻んで少なくとも10分間放置するとアリシンの保存に役立つと指摘しています。
