サワークリームは、ポテトのトッピング、ソースの追加、ワカモレを混ぜる方法としてよく考えられますが、ベーキング成分としてはあまり覚えられていません。 サワークリームは、クリーミーなテクスチャーのため、さまざまな焼き菓子やレシピに追加して、より潤いのある結果を得ることができます。 同じサワークリームを特定の材料の代替品として使用できるため、お気に入りの焼き菓子を作るのに適切な材料がなければ捕まることはありません。
ステップ1
濃厚なソースやgl薬を作る方法として、酸っぱい悲鳴を利用します。 ケーキとドーナツ用の簡単なgl薬は、1/2カップのサワークリーム、1カップの粉砂糖と1小さじ1杯を混ぜて作ることができます。 バニラ抽出物。 よく混ぜて、焼き菓子の上に小雨を降らせ、甘い仕上がりにします。
ステップ2
同じ量のライトサワークリームのケーキまたはクッキーのレシピで脂肪を交換します。 ケーキのレシピでオイルが必要な場合は、代わりにライトサワークリームを使用して脂肪とカロリーを節約できます。 風味のわずかな変化に気づくかもしれませんが、サワークリームは一般にマイルドであるため、アイテムの風味のわずかな味としてのみ存在する場合があります。
ステップ3
湿った結果を作成するために、通常のケーキまたはクッキーのレシピにサワークリームのカップを追加します。 スポンジケーキなど、時々乾燥して出てくることがあるケーキは、特にサワークリームを加えると効果があります。 これは、焼いた商品がより速く乾く傾向がある高地で焼くときに特に当てはまります。
ステップ4
キッチンの他のアイテムの代わりにサワークリーム。 たとえば、サワークリーム1杯は、レシピのレギュラークリーム1杯、プレーンヨーグルト、または牛乳の代わりに使用できます。 わずかな味や食感の変化が発生する場合がありますが、サワークリームを使用すると、店舗への旅行でベーキングを停止することなく、同様の結果を得ることができます。
ヒント
通常のサワークリーム大さじ2杯は60カロリー、低脂肪サワークリームは40カロリー、無脂肪サワークリームは25カロリーです。お好みの食感と結果に基づいて、サワークリームのタイプを選択してください。 たとえば、クリーミーで湿った焼き菓子を探している場合は、クリーミーな一貫性のある全脂肪サワークリームを使用します。 焼き菓子の脂肪とカロリーを低くしたい場合は、無脂肪品種を使用してください。
