完璧にグリルしたジューシーなイタリアのソーセージに比べ、サンジョヴェーゼとお好みのパスタを添えるのは最高です。 ソーセージをナイフの「スナップ」のように感じると、ジュースはパスタに流れ出し、ソースと混ざります。 グリルする前にソーセージを沸騰させると、ソーセージが完全に調理され、グリルでケーシングが茶色でサクサクしている間、すべてのジュースが内側に残ります。
ステップ1
それぞれのソーセージに串で数回刺します。
ステップ2
タマネギとニンニクを使用する場合は、鍋の底に置き、ソーセージを上に並べます。 水以外の液体を使用している場合は、水1部と他の液体3部の比率を使用し、ソーセージを完全に覆います。
ステップ3
中火で材料を弱火にかけ、弱火にし、4〜5分間、またはソーセージが少し固くなるまで煮ます。 トングを使用して、調理液からソーセージを取り出し、完全に排出します。
必要なもの
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金属または竹串
ソーセージを一度に入れるのに十分な大きさの大きな鍋
ビール、ワイン、チキンストックまたはリンゴジュース、オプション
スライスオニオン、オプション
つぶしたニンニク、オプション
トング
ヒント
弱火で調理液を温め、しばらく保持する必要がある場合は、グリル後にソーセージを戻します。
