対流式オーブンは、熱風循環で食品を加熱し、均一でスピーディな調理を促進します。 焼く機能は上から熱を加え、逆さまのグリルの調理プロセスを模倣します。 対流式オーブンでホットドッグを焼くと、電子レンジや煮沸で比類のない結果を得るためにジュースを保持しながら、それらをカリカリ焼きます。
対流式オーブンの準備
対流式オーブンのブロイラーは、ホットドッグを完全に調理するために予熱する必要があります。 ホットドッグが焼けないように、オーブンラックをブロイラーから約6インチ動かします。 アルミホイルで裏打ちされたベーキングシートをオーブンラックのブロイラーの真下に置きます。 代わりに、アルミニウム箔のないグリースを塗ったベーキングシートを使用しますが、これは脂肪含有量を増やします。 ブロイラーの電源を入れ、木製のスプーンでオーブンのドアを開いて支え、ブロイラーが高温になったときにオーブンが自動的にオフにならないようにします。 ホットドッグの準備ができている間に、ブロイラーを予熱させます。
ホットドッグを準備する
ドライホットドッグはより速く調理され、外観はより鮮明です。 それらをパッケージから取り出し、ペーパータオルで吸い取って水分を吸収します。 鋭く滑らかなナイフを使用して、各ホットドッグの上部に3つの斜めの切り込みを入れます。 これにより、空気を逃がし、調理を促進し、ホットドッグが分裂するのを防ぎます。
焼き
対流式オーブンのブロイラーは高温でも機能するため、慎重に作業してください。 一対のトングでホットドッグを天板に移します。 切断面を上に向けて配置します。 木製のスプーンでドアを約1インチ開き、ホットドッグを4〜5分間焼きます。 完了すると、それらはカリカリでわずかに暗い外観になります。 対流式オーブンの素早い調理と組み合わされた天板の熱い表面は、天板を裏返す必要がありません。 ホットドッグを皿の上で3分間冷まし、温かいうちに提供します。 ホットドッグが冷えている間に、ブロイラーをオフにし、オーブンミットを使用して耐熱シートに天板を移します。
残り物の取り扱い
ブロイラーからそれらを取り外してから1時間以内に、密閉容器で残りのホットドッグを冷蔵します。 4日以内に使用してください。 または、ホットドッグを凍結して、3か月以内に使用します。 冷凍のホットドッグを冷蔵庫で解凍してから24〜48時間再加熱してください。 サクサク感を維持するには、フライパンで残ったホットドッグを中強火で2〜3分間再加熱します。
