バターフィッシュは、特定の専門市場で見つけることができる繊細な風味の白身魚です。 バターフィッシュは、アブラナ、白マグロ、またはヘビのサバとしても知られています。 バターフィッシュの味は楽しいものですが、食事では6オンスを超えて食べないでください。 ケリオルレアは便をオレンジ色にし、バターフィッシュに含まれる難消化性のワックス状エステルを摂取することにより引き起こされます。 尾の近くで魚を食べると、このリスクが減少します。
ステップ1
バターフィッシュを冷水ですすぎ、外側をペーパータオルで軽くたたきます。
ステップ2
魚の両面に塩と胡pepperで味付けする。 魚を室温で30分間放置します。
ステップ3
グリルパンに焦げ付き防止調理用スプレーをスプレーし、中火に予熱します。
ステップ4
バターフィレをグリル鍋に入れ、3分間調理します。 魚を裏返し、反対側でさらに3分間調理します。
ステップ5
魚を鍋から取り出し、皿に乗せて10分間休ませてから、魚を湿らせます。
必要なもの
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6オンスのバターフィレ
ペーパータオル
塩とコショウ
グリルパン
焦げ付き防止の調理用スプレー
盛り合わせ
ヒント
バターフィッシュは自然にマイルドな風味を持っているので、魚を圧倒しない穏やかな調味料を使用してください。
警告
6オンス以上のバターフィッシュは絶対に食べないでください。 評判の良い魚または専門市場からのみ魚を入手し、新鮮であることを確認してください。
