チョリソは、メキシコ料理で人気のポークソーセージで、豚肉、唐辛子、その他のスパイスで作られています。 従来は、huevos rancherosなどの混合料理に切り分けられますが、他のリンクソーセージと同じようにチョリソのリンクを調理できます。 他の肉製品、特に豚肉と同様に、チョリソを扱うときは常に食品の取り扱いの安全性を守ってください。 調理を開始するまでソーセージを冷蔵し、1週間以上保管する予定のソーセージを凍結します。
コンロ調理
ステップ1
中火でストーブにフライパンまたはフライパンを置きます。
ステップ2
冷蔵庫からチョリソリンクを引き出して、パッケージから取り出してフライパンを温めます。
ステップ3
フライパンに1/2カップの水を注ぎます。 フライパンの上に手を置く前に、最初の蒸気のバーストがなくなるまで待ちます。
ステップ4
リンクをフライパンに並べて配置し、間に小さなスペースを空けます。
ステップ5
フライパンに蓋をして、チョリソをそのまま10分間調理します。
ステップ6
カバーを取り外します。 すべてのリンクを裏返し、さらに10分間調理します。
焼きチョリソー
ステップ1
グリルを温めます。 ガスグリルは中弱火に設定する必要があります。 木炭の場合、石炭に白い灰の層が形成されるまで練炭を燃やします。
ステップ2
バーナーまたは石炭の7〜9インチ上にグリルのレベルを設定します。
ステップ3
約1インチ離して、グリルにリンクを設定します。
ステップ4
トングを使用して、4分ごとにリンクを切り替えます。
ステップ5
約30分、またはリンクがすべての面で黄金色になるまで調理します。
