イカ-またはイカ-は、単独で準備するか、パスタや野菜などのサイドディッシュと組み合わせて完全な食事を作ることができる貝です。 味と品質を犠牲にすることなく、新鮮または冷凍のイカから選択できます。 冷凍イカの調理は、肉を解凍して調理し、その後焼き上げることから始まる簡単なプロセスです。
ステップ1
肉を冷蔵庫に入れて冷凍イカを解凍します。 約24時間、イカを徐々に解凍します。
ステップ2
グリルを中強火に予熱します。 目標は、グリルしたイカを火格子に置く前に、グリルが中高温になるようにすることです。
ステップ3
イカを冷蔵庫から取り出し、流水で十分に洗ってください。 流水は、イカから砂やその他の物質を取り除きます。 ペーパータオルで乾かします。
ステップ4
触手を切って引っ張ってイカを準備します。
ステップ5
オリーブオイル、海塩、黒胡pepperをボウルに入れて混ぜ、イカをコーティングします。 オリーブオイルはイカが火格子にくっつくのを防ぎ、肉の風味を引き立てます。
ステップ6
イカを串に刺して調理します。 串は、イカが火格子の間に落ちるのを防ぎ、グリルの上にある間、簡単に回転させることができます。
ステップ7
片面約3分間調理し、イカが全体に不透明な色に変わるまで時々回します。 肉が硬くなるのを防ぐために、冷凍イカを過度に加熱しないでください。
必要なもの
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イカ1ポンド
冷蔵庫
ペーパータオル
大さじ2杯。 オリーブオイル
小さじ2 海塩
小さじ2 黒コショウ
丼鉢
串
グリル
