ストーブでマヒマヒを調理する最良の方法も簡単です。 魚に味付けをして、少量の油で炒めるだけです。 風味を加えるには、ソースまたはサルサを作り、その上に注ぎます。
ヒント
ストーブでマヒマヒを調理するには、選択した調味料をマヒマヒに振りかけ、両側で数分間オリーブオイルで炒めます。
揚げマヒマヒ
栄養異端者のAdrienne Hew（CN）は、ハワイに住んでおり、マヒマヒが豊富です。 彼女は、簡単なパン焼きマヒマヒレシピの1つをLIVESTRONG.comと共有しています。 この和風の料理は素晴らしいアジアの味があります。 エイドリアンのマヒマヒを作るには、まず材料を組み立てます：
- 4オンスのマヒマヒの切り身
- 味わう海塩
- 大さじ1杯のバターまたはエキストラバージンオリーブオイル
- みりん大さじ2
- 生の蜂蜜または砂糖小さじ1
- 大さじ1しょうゆ
次に、次の簡単な指示に従ってください。
- マヒマヒの切り身に少量の塩で味付けします。 大きなソテーパンを強火で加熱します。 パンにバターまたはオイルを加えます。 喫煙点のすぐ下で加熱したら、中火に弱火にし、マヒマヒの切り身を追加します。 3分間、または下側が茶色くなるまで焼く。 裏返して、さらに2〜3分間、または目的の焼き加減になるまで調理します。 プレートに取り外します。
- フライパンの火を強め、みりんと蜂蜜または砂糖を加えます。 底の魚を少し削って、甘味料が溶けて混合物がシロップ状になるまで調理します。 醤油でかき混ぜ、さらに1分間調理し、絶えずかき混ぜます。
- 魚をパンに戻します。 ソースを切り身にスプーンでかけ、熱くします。 熱をオフにします。 ウェッジレモン添え。
マヒマヒについて
フライパンに加えて、マヒマヒはグリル、ソテー、ベーキング、焼きに適しています。 メインディッシュのスープにも使用できます。
黒くなったマヒマヒのレシピを探している場合、手順はフライパンのレシピに似ています。 主な違いには2つのステップがあります。魚を鍋に入れる前に十分に味付けし、次に中強火または強火で調理します。 そのようなレシピのスパイスはさまざまですが、ノースカロライナ大学ギリングス大学グローバル公衆衛生学部の1つでは、ガーリックパウダー、オレガノ、ジンジャー、パプリカ、塩、赤唐辛子、黒胡pepperが必要です。
グルメマヒマヒのレシピは異なりますが、例としてトッピングとして使用するマンゴーサルサが含まれる場合があります。 このサルサを作るために、国立食品保存センターは、刻んだマンゴーと刻んだタマネギ、ピーマン、ニンニク、生togetherを混ぜ合わせると言っています。 水、サイダービネガー、ブラウンシュガーでできたドレッシングをかけます。
野菜料理はマヒマヒによく合います。 スパイシーテンペ、レッドペッパー、スイートポテトハッシュのレシピをお試しください。1食あたり5グラムの繊維が含まれています。 会社が来て、印象的なプレゼンテーションをしたい場合は、宝石を詰めたバターナットスカッシュのこのLIVESTRONG.comレシピを試してください。
マヒマヒ安全
マヒマヒは、他の魚と同様に寄生虫を含んでいる可能性がありますが、調理するとそれらが殺されます、とノースカロライナ州立大学は報告しています。 この魚を生で食べるのは得策ではありません。 凍結は寄生虫を殺しますが、ほとんどの家庭用冷凍庫は十分に冷えていません。 温度は華氏-4度以下である必要があり、魚はこの凍結状態で7日間保管する必要があります。
凍結はバクテリアを殺しません。バクテリアは、特に免疫力の弱い人に食物媒介性の病気を引き起こす可能性があります。 しかし、魚に感染する細菌種は調理によって破壊される、とコネチカット大学は指摘しています。 魚を徹底的に調理するように注意してください。
マヒマヒは、料理によって不活性化されないシガテラと呼ばれる毒素を運ぶヒレ魚の一種です。 毒素は外見や味からは検出できないため、この魚は品質に定評のあるディーラーからのみ購入してください。
天然資源防衛評議会は、マヒマヒには適度な量の水銀が含まれていると述べています。 理事会は、摂取量を1か月あたり6食以下に制限することを推奨しています。
