ファヒータは素早く簡単な食事を作ります。 さまざまな肉で作られていますが、野菜の中身には通常、ピーマンと玉ねぎのソテーが含まれています。 揚げても、焼いても、ファヒータ肉と同じように野菜を調理します。
野菜の準備
ステップ1：唐辛子を選ぶ
色とりどりの唐辛子を選択します。 異なる色の唐辛子は目を引く魅力がありますが、異なるフレーバー、ビタミン、植物栄養素も提供します。
たとえば、オハイオ州立大学によると、トウガラシは他のトウガラシよりもやや甘く、最高レベルの抗酸化物質、ベータカロチン、ビタミンAを含んでいます。 しっかりしていて傷のない唐辛子を選びます。
ステップ2：ペッパーをきれいにする
コショウを洗います。 茎、種子、rib骨を取り除きます。 残りの種子を洗い流します。 玉ねぎの皮をむきます。
ステップ3：オイルをカットして追加する
ピーマンを1/2インチ幅のストリップに切ります。 タマネギを半分に切り、薄切りにします。 野菜をボウルに入れ、大さじ1杯のオリーブオイルとニンニクを混ぜます。
ファヒータ用のピーマンと玉ねぎのソテー
ステップ1：野菜を炒める
ファヒータで使用する肉は何でも揚げます。 休息するために肉を削除します。 中強火でライムジュースで鍋をglaでます。 スパチュラを使って、揚げた肉の焦げた残骸をこすり落とします。
ステップ2：フライパンにオイルを追加する
大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに加えます。 数秒間加熱します。 コショウとタマネギの混合物をフライパンに加えます。 野菜をかき混ぜる前に1分間焼きます。
その後、約90秒ごとにかき混ぜ、ヘラでフライパンの底を削ります。 合計5〜6分間、ファヒータのピーマンをソテーします。 それらは柔らかく、いくつかの焦げた斑点があるはずです。
ステップ3：取り外してカバーする
野菜をフライパンからサービングボウルに移し、カバーして野菜を温めます。
野菜を焼く
手順1：グリルから削除する
グリルからファジータの肉を取り除き、休ませます。 野菜のグリルを強火のある場所に置くか、ガスグリルを中程度の高さに設定します。
ステップ2：野菜を見る
野菜を1〜2分焼きます。 野菜を定期的にグリルする場合は、グリルバスケットを購入して、野菜が火格子間で滑り落ちないようにし、移動しやすくします。
または、スズ箔で包み、平らに置きます。 フォークを使用して、スズ箔にいくつかの穴を開けます。 温度を中程度に下げるか、野菜がバスケットに入っている場合は、グリルのより涼しい場所に移動します。
蓋を閉じて、ネブラスカ大学リンカーンのアドバイスに従って、中強火で15〜20分、または強火で8〜10分焼きます。 グリル中に一度回します。
ステップ3：削除して提供する
野菜を取り出し、サービングボウルに入れ、熱を保持するためにそれらを覆います。
トルティーヤに肉と野菜を入れます。 テネシー大学農業研究所が推奨する、レタス、トマト、サワークリームなどのオプションのトッピングを追加します。 半分に折ってお楽しみください。
必要なもの
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まな板
ナイフ
フライパン
へら
2〜3個のピーマン—緑、黄、赤
大玉ねぎ1個
ニンニク小さじ1 —約2クローブ
オリーブオイル大さじ2
大さじ2ライムジュース
