米国の消費者は、自宅で調理するために生きたカニ、または調理済みのカニの脚と爪を購入できます。 米国で販売されているカニ肉、脚、爪を食品小売業者に提供する生産者は、出荷前に調理して冷凍することがよくあります。 このカニが食料品店に到着すると、そのまま食べる準備ができていますが、いくつかの方法を使用して、調理済みのカニを再加熱できます。 これにより、好みの調味料を追加し、好みの調味料でジューシーで熱いカニを楽しむことができます。
蒸し器法
ステップ1
bamboo蒸しの一番上のバスケットにカニを置きます。 スロットから落ちる可能性のある小さなカニの脚、カニ肉、または爪を調理する場合は、カニを入れる前にバスケットにレタスの葉を並べます。
ステップ2
鍋をストーブバーナーにセットします。 中華鍋に白ワイン1〜2インチを注ぎ、2〜3個の皮をむいたニンニクの手袋を追加します。
ステップ3
中華鍋に蒸し器を置き、蒸し器で一番上のバスケットを閉じます。 ストーブバーナーを中程度にします。 カニを10〜15分間蒸し、調味料を注ぎます。
マイクロ波法
ステップ1
必要に応じて、カニの脚をガラス製のグラタン皿に合うように折るか、切ります。
ステップ2
カニ、白ワインまたは水1カップ、皮をむいたにんにく2片を電子レンジ対応のガラス皿に入れます。 必要に応じて、調理済みのシーフードボイルなど、お好みの調味料を追加します。
ステップ3
皿を覆い、カニを電子レンジで2〜3分間電子レンジします。
オーブン法
ステップ1
オーブンを350 Fに予熱します。カニの脚または爪を、ピクルススパイス、2〜3個の皮をむいたニンニク、その他お好みの調味料が入ったガラスのグラタン皿に入れます。
ステップ2
グラタン皿に1/2インチの水を追加し、アルミホイルで覆います。 蒸気を逃がすために、ナイフでホイルにいくつかの穴を開けます。
ステップ3
料理をオーブンに入れて、カニを15〜20分間蒸します。 蒸気が焼けないように、ホイルを慎重に取り外します。
必要なもの
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ナイフ
竹蒸し器
中華鍋
レタスの葉（オプション）
白ワイン
香辛料
ニンニク手袋
円形または正方形のガラス製グラタン皿
アルミホイル
ヒント
調理後に食べやすくするために、カニの脚と爪を台所のshearで切ってから再加熱します。 カニを解凍して冷蔵庫で一晩マリネし、より風味豊かな料理にしましょう。
警告
マイクロ波の出力容量は大きく異なるため、カニがサービング温度に達するまでにさらに時間がかかる場合があります。
