生の肉や詰め物は、適切に調理しないと潜在的に危険な状況になる可能性があります。 詰めたポークチョップの調理時間だけでなく、内部の調理温度にも注意を払うことが重要です。 とはいえ、ポークチョップの詰め物は、人気のあるタンパク質を美味しく回転させます。
ヒント
事前に詰めたポークチョップを、事前に加熱した華氏350度のオーブンで50〜55分、または豚肉と詰め物が華氏165度の内部温度に達するまで調理します。
ぬいぐるみポークチョップの食品安全性
毎年祝日中に、疾病対策予防センターは、七面鳥にお気に入りのおいしいおかずを早めに詰めるのに注意する必要がある理由について、フレンドリーなリマインダーを送信します。 いくつかの予防措置を講じなければ、七面鳥の空洞内で詰め物を調理すると、あなたとすべての休日のゲストが病気になる可能性があります。
調理中、七面鳥のジュースが詰め物の中に滴り落ちます。 はい、これは風味を追加しますが、ジュースは生肉からの細菌の一部を運び、詰め物を汚染する可能性があります。 七面鳥の肉は、細菌を殺すために適切な温度（華氏165度）で調理されますが、詰め物はそうではありません。
CDCは、スタッフィングを個別に調理することを推奨しています。 調理の直前に鳥に詰め物をしなければならない場合は、調理中に定期的に詰め物の温度を確認し、オーブンから取り出した後、調理物を継続できるように詰め物を鳥の中に20分間置いておきます。
ぬいぐるみポークチョップに関しては、同じ原則が適用されます。 七面鳥と同様に、肉と詰め物を詰めたポークチョップの理想的な調理温度は華氏165度です。 調理を確実にするために、USDAはポークチョップに1/2カップ以下の詰め物を詰め、肉や詰め物を均等に調理できない可能性があるため、電子レンジで調理しないことを推奨しています。
簡単に詰めたポークチョップレシピ
ポークチョップをジャズジャズにするには、詰め物はシンプルでおいしい方法です。 ポークチョップの低炭水化物詰め物については、クリーブランドクリニックはポークチョップをほうれん草、トマト、ヤギのチーズで満たし、ニンニク、タラゴン、乾燥マスタードで味付けすることをお勧めします。 または、ポークチョップ用のより伝統的なスタイルのパン詰め物を考えている場合は、全粒パン、ピーカンナッツ、マッシュルームで作られたより健康的なバージョンを検討してください。
もっとシンプルな詰め物を探しているなら、ストーブトップスタッフィングミックスで焼きたてのポークチョップを検討してください。 ポークチョップを詰める前に、ラベルの指示に従って詰め物を準備してください。 または、味がいっぱいのLIVESTRONG.com Paleo Stuffingを検討してください。
詰め物の準備ができたら、骨に達するまで肉の中央に水平スリットを切り、詰め物を追加します。 詰めたポークチョップをオーブン対応のグラタン皿に入れ、予熱した華氏350度のオーブンで50〜55分間焼きます。
詰めたポークチョップの調理時間は、オーブンとポークチョップの厚さによって異なる場合があります。 45分程度で完了を確認し始めます。 必ず肉と詰め物の温度を個別に確認してください。
詰めたポークチョップを健康に保つ
赤身肉は、赤身肉および加工肉の消費に関する最新の推奨事項が記載された 内科医学年報の 2019年10月号に掲載されたレポートにより、最近多くの注目を集めています。 この報告書の著者は、人々がこれまでと同じ量の赤肉および加工肉を消費し続けることを示唆しているが、これは他の保健機関による勧告と矛盾する。
赤身の肉はどれくらい食べるべきですか？ 世界がん研究基金は、赤身肉の消費を週に3回に制限することを提案しています。 ハーバードTHチャンパブリックスクールオブパブリックヘルスによると、赤身肉を定期的に摂取すると、特定の種類のがん、心臓病、2型糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
ポークチョップは赤身の肉の一種です。 消費を制限することをお勧めしますが、ポークチョップはまだ健康的な選択をすることができます。 USDA栄養データベースによると、骨付き中焼きポークチョップ（調理済みの肉3オンス）のカロリーは138カロリー、タンパク質25グラム、総脂肪3.8グラム、飽和脂肪1.2グラムです。 比較すると、鶏の胸肉の同じ部分には、128カロリー、タンパク質24グラム、総脂肪3グラム、飽和脂肪0.6グラムが含まれています。
