あなたがエビについて考えるとき、チャンスはあなたが全体のエビのレシピを使うことを考えないことです。 車海老の調理は、思ったほど威圧的ではありません。 殻付きの車海老のレシピを見つけた場合、それを準備するおいしい方法がいくつかあります。
車海老とは
虎エビとしても知られているテキサス侵略種研究所は、これらの生物は足長になり、体重が約1ポンドになると言っています。 車海老の名前は、黒またはオレンジの縞模様と、虎に似た黒またはオレンジの体があることから付けられます。
インド洋原産のこれらは、メキシコ湾、テキサス、アラバマ、フロリダ、ルイジアナ、ミシシッピ、ジョージア、およびノースカロライナおよびサウスカロライナでも見られます。
USDAによると、3オンスのトラエビは120カロリー、タンパク質23グラム、脂肪2グラム、炭水化物1グラムを含んでいます。 1食分には188ミリグラムのナトリウムが含まれています。
2015-2020アメリカ人向け食事ガイドラインは、1日あたり2, 300ミリグラム以下のナトリウムを消費することを提案しています。 疾病管理予防センターによると、ナトリウムを過剰に摂取すると、高血圧、脳卒中、心臓病のリスクが高まります。
タイガー海老の調理
エビのレシピを一度も調理したことがない場合は、少し怖いかもしれません。 ただし、車海老の調理に関しては、1つの方法に限定されません。 bでたり、炒めたり、グリルしたりできます。
調理前に冷たい水で洗い流して破片を取り除けば、冷凍から調理することもできます。 調理時間はわずかに増加しますが、最初に解凍する時間がない場合に適したオプションです。
エビのレシピを丸ごと煮沸する場合、フロリダ農務省の消費者サービス部門は、エビ全体を完全に覆うのに十分な水があることを確認するだけだと言います。 必要に応じて水を調味し、沸騰させます。
水が沸騰したらエビを加え、熱を弱火にします。 エビがピンク色で不透明になるまで調理を続けます。 調理時間はサイズによって異なるため、大きなエビは長くかかりますが、通常は数分しかかかりません。 排水して提供します。
貝殻をつけた車海老のレシピをソテーするには、バターまたはオリーブオイルを少し入れて強火で調理します。 ニンニクなど他の材料を追加して、さらに風味を加えることができます。
エビが均等に調理されるようにするには、フライパンに1層に広げます。 1〜2分間焼きます。 最初はパンにくっついているのが見えるかもしれませんが、外側のシアーの後、パンから外されます。
エビを簡単に動かせるようになったら、裏返して反対側を焼きます。 エビの最も厚い部分、尾の反対側の端が不透明になったときに調理されます。 鍋からの熱がエビを調理し続けるので、すぐに火から外してください。 必要に応じて提供します。
殻付きで車海老のレシピを焼くには、ストーブの上で炒める場合と同じ熱くて速い方法を使用する必要があります。 グリルを加熱します。 グリルが熱くなるのを待っている間、エビをオリーブオイルでコーティングし、必要に応じて味付けします。 エビをグリルの上に1層に並べ、1〜2分間、またはグリルから自然に放出されるまで調理します。
裏返して反対側を調理し、エビの最も厚い部分が不透明になるまで調理します。 すぐに火から降ろし、必要に応じて提供します。
エビを食べることの利点
エビは、リーンプロテインの素晴らしいソースを提供します。 また、エビよりも優れているかどうか疑問に思う人のために、 Cogent Food&Agricultureで 発表された2016年7月の研究では、 ピンクエビ とタイガーエビの栄養組成は統計的に重要ではありませんでした。 両方ともカリウムが少ないです。
医師が何らかの理由で低ナトリウム食を提案している場合、アメリカ心臓協会は、1日あたり1, 500ミリグラム以下のナトリウムを摂取することを目指すべきだと述べています。 健康的な食事の一部としてエビを食べることは、他のソースからの塩分を減らしてそれらのガイドラインの範囲内にとどめることを意味します。
国立衛生研究所はまた、エビはヨウ素の良い源であると言います。 Annals of Pediatric Endocrinology&Metabolism に掲載された2014年3月の研究によると、ヨウ素過剰とヨウ素欠乏の両方が甲状腺障害のリスクを高めます。
ヨウ素摂取の最適範囲を決定し、さまざまな甲状腺障害に対する摂取レベルの影響を明らかにするには、さらに研究が必要です。 天然のエビには高レベルの環境毒素が含まれている可能性があるため、体への影響のために飼育された農場を選ぶのが最善です。
