牛乳を飲むことになると、カートンの日付は製品の新鮮さを反映していないかもしれません。 牛乳瓶やカートンに刻印されている日付は「売り切れ」の日付であり、中の牛乳はその後の数日間はまだ新鮮である可能性があります。 ただし、牛乳が誤って保管または処理された場合、冷蔵庫の期限切れまたは腐敗した牛乳になってしまう可能性があります。
牛乳はなぜ腐るのですか？
ご存知かもしれませんが、食品医薬品局によると、一般的な食料品店で入手できるほとんどの牛乳は低温殺菌されています。これは病原体を殺すために牛乳を加熱するプロセスです。 しかし、このプロセスでもすべての細菌を殺すことはできず、残された細菌が成長し続けると、最終的に牛乳が腐敗します。
一方、Foodsafety.govによると、生乳は低温殺菌されていないため、サルモネラ、大腸菌、リステリアなどの危険な微生物が含まれている可能性があります。 生乳はすべての州で合法ではありません。
牛乳が腐っているかどうかを確認する方法
多くの人は、カートンに印刷された日付以降は牛乳を消費すべきではないと考えていますが、カリフォルニア州デイリーカウンシルによれば、賞味期限を過ぎて飲むことは一般に安全です。 牛乳の有効期限に関する厳格な規則はありませんが、新鮮さを確認する確実な方法は、カートンに泡を立てることです。 多くの場合、牛乳が腐ると、臭気が強く刺激性になります。 少し味をとっても、牛乳が悪くなったかどうかを判断するのに役立ちます。
牛乳の保存方法は、新鮮さをより長く保証するのに役立ちます。 カリフォルニア州の乳製品評議会は、華氏38〜45度の温度で牛乳を保存することを推奨しています。 食料品店で牛乳を購入したら、家に帰ってすぐに冷蔵します。 特に暑い日は車の中に放置しないでください。 また、カートンをカウンタートップやテーブルの上に長時間放置しないでください。
あなたがすべてを正しく行ったとしても、ミルクは最終的に悪くなります。 一般的な経験則として、コンテナが売り切れ日を過ぎている場合は、常にコンテナに嗅ぎ付けます。 牛乳が腐っているかどうか分からない場合は、投げる方が賢明です。
甘やかされたミルクを飲むことの結果は何ですか？
残念ながら、甘やかされて育った牛乳を飲むと、消化器系に大きな負担をかける可能性があります。 食中毒は冗談ではなく、嘔吐、胃けいれん、下痢を引き起こす可能性があります。 食物（およびあなたの体）に応じて、食中毒は、甘やかされた牛乳を飲んだ後、数時間、または数日も発生する可能性があります。 ほとんどの場合、食中毒は軽度であり、症状は1〜2日以内に起こります。
キッズヘルスによると、場合によっては、特に生乳を消費した場合、食中毒がより懸念されることがあります。 症状が持続する場合、または脱水症状の兆候が現れ始めた場合（メイヨークリニックによると、子供が泣いているときに尿が黒くなる、涙が出ないなど）、医師に旅行するのがおそらく最善です。 医師は、サルモネラ菌や大腸菌などの潜在的に有害な細菌を検査し、それらの検査の結果に応じて異なる治療を推奨できます。
