ボリュームたっぷりのミルクベースのスープは、多くの場合、自分で食事として使用できます。 チャウダーやピューレなどのミルクベースのスープは、スープベースのスープよりも濃厚でクリーミーです。つまり、より充実した食事を作ることができます。 夕食が終わった後、スープポットにへこみがほとんどないことがわかった場合、残りは将来の楽しみのために保存できます。 スープを冷蔵庫に保管することは、すぐにそれを消費することに重点を置きますが、冷凍庫の保管はより多くの時間を買います。
ステップ1
スープの鍋を流し台の浅い氷浴に入れて、温度を下げます。
ステップ2
スープを15〜20分間冷まします。
ステップ3
スープをジャーまたは硬い気密プラスチック容器に入れます。 コンテナの上部に1/2インチから1インチの部屋を残します。 スープは、冷凍庫の袋に移される前に、冷凍庫で固化するためにアイスキューブトレイにひしゃくすることもできます。
ステップ4
コンテナ、バッグ、またはジャーに日付をはっきりとマークしてください。 永続的なマーカーまたは自家製のラベルを使用してください。
ステップ5
誤ってこぼれたり漏れたりしないように、スープを冷蔵庫の右側を上にして静かに置きます。
必要なもの
-
アイスキューブ
ひしゃく
ジャーまたは気密プラスチック容器
アイスキューブトレイ
フリーザーバッグ
マーカーまたはラベル
ヒント
スープは、消費または廃棄されるまで、最大6か月間冷凍状態を保つことができます。
牛乳ベースのスープは冷凍すると分離する傾向があるため、最初に解凍するのではなく、ダブルボイラーで冷凍庫から直接再加熱するのが最善です。 スープを絶えず攪拌して、成分が再混合されるようにします。
