鶏肉は、無数の方法で調理できる多くの健康的な食事の無駄のない、多目的で安価な主食です。 しかし、鶏肉を適切にグリルする方法がわからない場合、肉はすぐに乾きます。
鶏の胸肉のグリルの秘密は準備にあります。 最良の結果を得るには、これらのヒントに従って、ガスグリルで鶏肉を作る方法を学びます。
ガスグリルで鶏肉を調理する方法
鶏肉を冷蔵庫に入れて、少なくとも華氏40度の温度で保管します。冷却されていなければ、USDAを推奨します。 次に、準備を開始する準備ができたら、手をよく洗い、作業台をきれいにします。
ほとんどの人は家禽をすすぐ傾向がありますが、USDAによると、バクテリアが他のエリアに拡散する可能性があるため、これは実際には推奨されていません。 肉をすすいだり浸したりしても、バクテリアを破壊したりきれいにしたりすることはありません。料理をするだけでできます。
鶏の胸肉に柔らかさをプラスするには、肉をビニール袋に入れます。 ミートパウンダーまたはローリングピンを使用して、鶏肉が均一な厚さに達するまで肉をやさしく打ちます。 これにより、肉がグリルで均等に調理されます。
グリルする前に、鶏肉に塩水を入れるか、冷蔵庫でお好みのマリネに浸すことができます。USDAによると、30分から2日間です。 これは鶏の胸肉を焼くときの乾燥を防ぐのにも役立ちます。
それまでの間、ガスグリルを強火で少なくとも10〜15分間予熱します。 次に、冷蔵庫から鶏肉を取り出し、お好みの調味料で少しオリーブオイルで肉を磨きます。 必要に応じて間隔を空けて、鶏の胸肉をグリルの上に置きます。 両面を約6〜8分間調理し、USDAを推奨します。
鶏の胸肉がいつできあがったか、どうやって知るのですか？ 肉は硬く、肉は不透明に見えるはずです。 鶏肉に横向きに肉用温度計を挿入することにより、安全を確保できます。美味しい食事を掘る前に、USDAによると華氏165度を記録する必要があります。
