カウンターの上または冷蔵庫内の全景に目立つように表示されたカリカリのニンジンスティックは、甘いおやつではなく健康的なスナックに手を伸ばすことを促します。 これらの小さな一口は、おやつやディップで提供するのにちょうど良いサイズで、ランチプレートに明るい色を加えます。 食料品店で入手できるカット済みのニンジンスティック、またはベビーニンジンは、唯一の選択肢ではありません。 鋭いナイフと野菜の皮むき器で、ニンジン全体からニンジンのスティックを作ることができます。
ステップ1
傷や柔らかい斑点のない新鮮でぱりっとしたニンジンを選びます。
ステップ2
冷たい流水でニンジンを洗って、土やごみの痕跡を取り除きます。 ニンジンをペーパータオルで軽くたたきます。
ステップ3
野菜の皮むき器で外側の皮の薄いストリップを取り除くことにより、ニンジンをPでます。 ニンジンの最大端から始めて、小さな端まで長いストロークを作ります。 ストロークのたびにニンジンを回して、ニンジンの外側を回ります。 ニンジンの両端をナイフで切り取ります。
ステップ4
にんじんをまな板に置き、長さ約4インチの2つの半分にカットします。 短いニンジンスティックを好む場合、またはニンジンの長さが8インチを超える場合は、ニンジンを3分の1に切ります。
ステップ5
にんじんの半分をまな板の上に置き、手で保持します。 利き手を使って、ナイフの先端をニンジンの端に挿入します。 ナイフの刃をゆっくりと下げて、ニンジンの半分の中心に合わせます。 手のかかとをナイフの刃の後ろに置き、押し下げてニンジン部分を半分に切ります。
ステップ6
カットしたニンジンを平らな側をまな板の上に置き、手順を繰り返して希望のサイズのニンジンスティックにカットします。
ステップ7
すべてのニンジン部分がスティックに切断されるまで、手順を繰り返します。
必要なもの
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野菜皮むき器
シャープナイフ
まな板
サービングボウルまたはグラス
ヒント
均一なサイズのニンジンスティックを簡単に切断できるように、最後に劇的に先細にならない、細長いニンジンを選択します。 ニンジンのサイズに応じて、小さなニンジンから約8個のニンジンを作り、大きなニンジンから12個以上のニンジンを作ります。 にんじんを細い棒に切り、幼い子供が扱いやすいようにします。 ニンジンのスティックをガラスに入れ、冷たい水を1〜2インチ入れて、さわやかで食べやすい状態にします。
警告
にんじんを切るときは注意し、切るときは刃から指を離してください。
