インゲンマメのアレルギーはまれですが、マメ科の他の食物にアレルギーがある場合は、リスクが高くなる可能性があります。 ピーナッツと大豆は、アレルギー反応を引き起こす最も一般的なマメ科植物の2つです。 これらの食物のいずれかにアレルギーがある場合、インゲンマメにアレルギー反応を起こすリスクが高くなります。 インゲンマメを食べた後に副作用が発生した場合は、すぐに医師に連絡して症状の重症度について相談してください。
インゲン豆アレルギー
インゲンマメアレルギーは、豆に含まれるタンパク質に対する過剰な免疫反応の結果です。 インゲン豆を食べた直後に、あなたの体は食物中のタンパク質を認識せず、抗体とヒスタミンで身を守り始めます。 インゲンマメタンパク質と戦うために抗体が放出され、ヒスタミンは感染から身体を保護しようとします。 ヒスタミンが多すぎると、体内のさまざまな場所の軟部組織に炎症が生じます。 これは、ほとんどのインゲンマメアレルギー症状の主な原因です。
症状
インゲンマメアレルギーの症状は、軽度から中度までさまざまです。 まれに、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性のある重度のアレルギー反応を起こすことがあります。 一般的な症状には、吐き気、嘔吐、激しい下痢、腹痛などがあります、とFoodreference.comは報告しています。 すべての食物アレルギーと同様に、息切れになったり、呼吸困難になったり、喘鳴、咳、くしゃみを始めます。 消化器症状には、下痢、嘔吐、吐き気、胃痛が含まれます。 皮膚は、体のどこかでじんましんや湿疹を形成して反応することがあります。
大豆とピーナッツのアレルギーの考慮
インゲンマメは大豆と関係があり、どちらかの豆を食べるとアレルギー反応を起こすことがあります。 インゲン豆、インゲン、黒豆、ピント豆、ひよこ豆はすべて、大豆と密接に関連しています。 しかし、食物アレルギー研究と教育によると、一方の豆にアレルギーがあるからといって、もう一方の豆にアレルギーがあるとは限りません。 多くの人々は、ピーナッツは木の実であると考えていますが、実際にはマメ科植物です。 ピーナッツには、多くのナッツや他のマメ科植物と同様のタンパク質が含まれています。 ピーナッツやインゲン豆にアレルギーがある場合は、他の豆に注意する必要があります。 医師またはアレルギー専門医が、食べられるものと食べられないものを通知します。
処理
食物アレルギーの研究と教育は、食物アレルギーに対する最も効果的な治療法は、食物の消費を避けることであると述べています。 インゲンマメに関連する他のマメ科植物からアレルギー症状が発生した場合、抗ヒスタミン薬で軽度の症状を治療し、体内のヒスタミン量を減らすことができます。 チリやスープに植物由来のタンパク質が必要な場合は、キノアを使用して、アレルギー反応のリスクなしに同様の栄養素を摂取できます。
