ドライケーキは、すべてのパン職人の繰り返しの悪夢の1つです。 料理人はデザートを作るのに長い時間を費やしますが、ベーキングプロセスが完了する前にケーキが乾燥しすぎているかどうかを知る方法はありません。 ただし、ドライケーキが失われた原因であると想定しないでください。 温かみのあるシンプルなシロップを加えると、完璧ではない焼き菓子に水分と風味が加わります。 単純なシロップはケーキにカロリーを追加するので、少量を使用することから始め、必要に応じてさらに追加して、あなたの努力に対するスポンジ状の甘い報酬を達成します。
ステップ1
鍋に砂糖と水を均等に混ぜます。 水と砂糖それぞれ1/4カップから始めます。 ケーキが大きい場合や層がある場合は、それぞれ1/2カップに増やします。
ステップ2
砂糖と水の混合物を沸騰するまで中強火で加熱します。 砂糖が完全に溶けたら火からおろします。 少し冷まします。
ステップ3
竹串を使用して、ケーキの上部に穴を開けます。 ケーキの上にシンプルなシロップをスプーンでかけます。
ステップ4
ペストリーブラシで簡単なシロップをケーキの上に広げます。 簡単なシロップを穴の中やケーキの側面に配ります。
ステップ5
ケーキを覆います。 ケーキに2〜3時間単純なシロップを吸収させてから召し上がりください。
ケーキがすでにつや消しされている場合は、竹串でケーキの上のつや消しに穴を開けます。 温かいシンプルなシロップを穴に直接注ぎ、温められたつや消しを滑らかにします。 オレンジ、レモン、ラズベリーなどのフレーバーリキュールを使用して、シンプルなシロップにフレーバーを追加するか、バニラエキスを追加します。 ストーブから取り出した直後に、大さじ1杯または2杯のリキュールを混ぜるか、簡単なシロップに抽出します。
