高齢の成人は、特定の栄養素を吸収する身体の能力が低下するため、ビタミンおよびミネラル欠乏のリスクがあります。 50歳以上の人は、食事中の栄養レベル、特に鉄とビタミンB12の摂取に細心の注意を払う必要があります。 健康な赤血球には、これらの栄養素が残りの体細胞に酸素を届けるために必要です。 代謝が安定し、栄養障害である貧血は、栄養素が血球数を増やす食物をより多く食べることで回避または逆転させることができます。
二枚貝
アサリは鉄とビタミンB12の両方を高レベルで提供し、栄養不足への包括的なアプローチを実現します。 3オンス アサリの缶詰、生またはパン粉、揚げ物の700％がB12であり、FDAが推奨する鉄の1日の値またはDVが130％です。
高鉄およびB12の他の魚介類の供給源には、カキ、マス、サケ、ハドックが含まれます。 飽和脂肪とコレステロールを制限しなければならない50歳以上の人にとって、魚介類のソースは、血液を作るために肉よりも優れた選択をします。
強化シリアル
鉄分とB12に対する日々のニーズの100％を強化シリアルで満たしてください。 製造業者は、ほとんどのオート麦、トウモロコシ、小麦、米シリアルの天然鉄含有量を増やし、これらの多くをさまざまなビタミンBで強化しています。
パッケージの栄養成分を調べて、B12がそれらの1つであることを確認してください。 アメリカ人のための米国農務省の食事ガイドラインによると、穀物に加えられた結晶性ビタミンは、栄養吸収が損なわれている50歳以上の人にとって最も利用しやすいものです。
ヨーグルト
乳製品の中で、ヨーグルトはビタミンとミネラルの濃度が高く、濃縮されているため、血球数の増加に役立ちます。 国立衛生研究所（NIH）は、1カップのプレーン脱脂ヨーグルトがメニューに25％DVのビタミンB12を追加すると報告しています。 牛乳とチーズにはこの栄養素が含まれていますが、それでもそれほど重要ではありません。
牛肉
肝臓は肉の中で最も高い鉄とB12の含有量を持っていますが、その高コレステロールは他の牛肉よりも50を超える食餌では望ましくありません。 リーナトップサーロインまたは牛肉ラウンドは、ビタミンB12のDVの25％を依然として占めている、とNIHは指摘しています。
また、これらのカットは、栄養素の合計の20パーセントDV未満の鉄を適度に提供します。 鶏肉、卵、豚肉、子羊にはすべて、過剰なコレステロールや脂肪などの要素があり、それらはビタミンやミネラルのレベルが低いことと相まって、血球数の改善において選択を正当化できません。
