インドのレストランで食事をしたり、自宅で食事をするためにインド料理を準備する場合、高炭水化物の食事は当然の結論であると考えることは許されます。 米、ナン、ポパダム、甘いソースに重点を置いて、多くのインド料理は炭水化物を多く含んでいますが、それは炭水化物を減らしながらインド料理を味わえないという意味ではありません。 何を選ぶかを知る必要があります。
低炭水化物ガイドライン
低炭水化物ダイエットまたは低炭水化物食事とは何かの正式な定義は見つかりません。 ただし、米国農務省は、1日のカロリー摂取量の45〜65％を炭水化物から摂取するよう提案しています。 これは、1日あたり2, 000カロリーを食べる人は、炭水化物から900から1, 300カロリーを食べる必要があることを意味します。 さらに、USDAは、成人に推奨される最小炭水化物摂取量は1日あたり130グラムであると述べています。 したがって、低炭水化物インドの食事は、炭水化物の推奨摂取量よりも少ない食事をしている日に合う食事として分類できます。
インド料理で炭水化物を数える
外食時に何個の炭水化物を食べているかを正確に知ることは難しい場合が多いため、サンノゼ州立大学のアシュウィニワグル、サジダアルシワラ、バブナサブヘダール、キャシースーチャーは、各ブロックが約15グラムのブロックで食べ物を見るよう提案しています炭水化物の。 パンの場合、6インチのチャパティ、小さなディナーロール、10インチのドーサ、またはピタパンの半分はすべてブロックに相当します。 任意のタイプの米の3分の1カップ、ダンサックまたはビリヤニの半分、ジャガイモまたはレンズ豆の皿の1/2カップ、または野菜コルマもそれぞれ1ブロックです。 チキンカレー、アルーゴビー、ミックスダルなどの一部の商品は炭水化物の密度が低いため、ブロックはそれぞれ1 1/4カップ、1カップ、1カップとしてカウントされます。
何を選ぶ
特定の料理を選ぶ場合、アトキンスのウェブサイトではタンドーリ料理が提案されています-これらは粘土オーブンでハーブとスパイスのブレンドで調理された肉です。 インドのチーズの一種であるパニールで作られた野菜のカレーや料理は、米やパンよりも低炭水化物のおかずを作ります。 肉と魚のカレーは、通常、野菜ベースまたはレンズ豆ベースのものよりも少ない炭水化物を含んでいます。
覚えておくべきポイント
皿に何が入っているかわからない場合は、ウェイトスタッフに尋ねることを恐れないでください。 炭水化物が少ないように聞こえる一部の料理には、ジャガイモが含まれている可能性があるため、チェックするのが最善です。 また、前菜やサモサやパコラなどのサイドは炭水化物が多いため、代わりにサラダ、ケバブ、タンドリー料理を選択してください。 外食するときは、でんぷんや糖分のない料理を選んでください。 インド料理を自宅で料理するのは、料理に何が入っているかを正確に知っているので少し簡単です。したがって、厳格な低炭水化物ダイエットをしているなら、これはより良い選択かもしれません。
