急速に進歩する農業技術の世界では、遺伝子組み換え食品は多くの議論の対象となっています。 トマトは、最初に商業的に生産された遺伝子組み換え食品またはGM食品でした。 彼らは、新技術に関するさまざまな見解を呼び起こし、その後開発されたGM食品に関する政治的、経済的および健康関連の論争を拡大し続けています。
歴史
Flavr Savrトマトは、米国食品医薬品局の承認を受けた後、1994年にカルジェネによって消費者に導入されました。 GRASステータスの場合、物質はその安全性ステータスをサポートするために、ピアレビューされた科学的研究を公開していなければなりません。 Alliance for Bio-IntegrityのWebサイトで、1992年にFDAコンプライアンスオフィサーとFDAバイオテクノロジーコーディネーターの間で公開された内部文書は、FDAの科学者が、GM食品を開発した企業による承認を可能にする広範囲にわたる新しいポリシーに疑問を呈した方法を示しています。 リスク要因は完全には対処されていません。 GMトマトには安全性の評価とラベル表示は不要であり、企業は製品がGMであることを公表または特定することなく、新しいGM食品をリリースすることができます。
Flavr Savr Tomato
Flavr Savrトマトは、果物の自然な軟化を逆転させる遺伝物質を導入して作成されました。 トマトは熟するとポリガラクツロナーゼ、またはPGと呼ばれる酵素を生成します。 果実が熟すと細胞壁が破壊され、トマトが柔らかくなり腐敗します。 遺伝物質は、PGの産生を防ぐために操作されました。 次に、遺伝子をクローン化し、細胞に挿入してFlavr Savrトマト植物を作成しました。 GMトマトペーストとトマト製品の人気が最初にピークに達した後、Flavr Savrトマトは商業生産の経済的実行可能性を失い、消費者はそれらを避け始めました。 それらは1997年以来商業的に生産されていません。
魚トマト
別の会社であるDNA Plant Technologyは、経済的に成功しなかった別のGMトマトを開発しました。 同社は、耐寒性のあるトマト植物を作ろうとして、ホッキョクヒラメの遺伝子とトマトのDNAを組み合わせました。 プロジェクトは中止され、いわゆる魚トマトは販売されませんでした。 論争の的となっているトランスジェニックGMプロセスは、魚の遺伝子をトマトに挿入するなど、ある種の遺伝子を使用して別の種に挿入し、変異した損傷したDNAや中断した不自然なDNA配列を作成します。
GMプロセスの問題
遺伝子組み換え食品の安全性をめぐる論争の多くは、プロセスそのものによるものです。 操作された遺伝物質は、「遺伝子銃」を使用して細胞に「発射」されるか、新しい遺伝物質を運んでそれを細胞に沈着させる侵襲性細菌によって細胞に導入されます。 どちらの方法も予測不可能です。 それらは細胞を損傷し、制御不能な突然変異が発生します。
