人生のある時点で、ほとんどの人はより一般的に胸焼けとして知られている酸逆流を経験します。 しかし、逆流は、かなりの不快感を引き起こす一般的な出来事です。 慢性で治療されていない場合、逆流はバレット食道や食道がんなどのより深刻な状態のリスクを高めます。 マンゴーが逆流にどのように影響するかは、逆流に対する脆弱性やマンゴーの酸性度など、さまざまな要因によって異なります。
酸逆流
消化液が下食道括約筋またはLESを通過して食道に戻ると、酸逆流が起こります。 胃の上部にある筋肉であるLESが緩み、食道から胃に食べ物が空になります。 通常、胃の内容物が食道に逆流するのを防ぐためにLESが締められますが、誤作動すると、食物、酵素、酸が逆流する可能性があります。 これが起こると、胸や腹部にburning熱痛が感じられ、背中に放射状に広がることもあります。 膨満感とげっぷが一般的です。 慢性逆流は、しばしば胃食道逆流症、またはGERDと呼ばれます。
危険因子
脂肪分の多い食事、辛い食事、酸性食事、または大量の食事の後に逆流を経験する可能性が高くなります。 アルコールの摂取や喫煙は逆流を悪化させる可能性があります。 食べ過ぎの傾向は、LESに慢性的なストレスをかける可能性があります。 また、食べた後、胃を横にしたり、曲げたり、圧力をかけたりすると、胃の内容物がLESに向かって押し上げられます。
酸性対アルカロイド食品
特定の食品は、胃の酸分に寄与する可能性があります。 すべての食品は、潜在的な水素の略であるpHで評価できます。 低pHの食品は、水素イオンを引き付ける可能性が低くなります。 食品のpHは0から14まで変化します。7未満のpHは酸性と見なされ、7を超えるpHはアルカロイドまたは塩基性と見なされます。 pHが7未満の酸性の食品は、胃の中身の酸性度を一時的に高めることができます。
マンゴーpH
マンゴーの種類はpHによって異なりますが、酸性になる傾向があります。 また、マンゴーは、熟度や熟度によって酸性度が異なります。 2007年11月に発表された研究「African Journal of Biotechnology」は、ドードーマンゴーのpHが2.31から4.64に熟成するにつれて変化したことを報告しています。 この研究では、4つの異なるブドウの熟成方法を調査し、異なる熟成方法によってマンゴーの糖と酸の含有量に大きな違いが生じることを発見しました。
個々の違い
人は食べ物によって反応が異なるため、逆流しやすい人の中にはマンゴーが逆流を引き起こすものもありますが、そうでない人もいます。 マンゴーには、デヒドロアスコルビン酸、カロテノイド、アスコルビン酸を含むいくつかの強力な抗酸化物質が含まれています。 マンゴーがあなたの逆流を引き起こすかどうかを判断するには、食物日記をつけて、あなたの反応をモニターしてください。 マンゴーの酸に敏感な場合は、バナナ、緑の野菜、ほうれん草、レタス、メロン、セロリなどのアルカリ性食品を食べて、それを避けるか、中和してください。
