スパゲッティスカッシュは、調理すると人気のパスタに似た夏のスカッシュで、麺のように見えるひも状の内側の肉が出てきます。 特に洗練された穀物を控えている場合、これはパスタの優れた代替品です。 スカッシュは低カロリーで、1カップで35カロリー、脂肪1グラム未満です。 スパゲッティスカッシュは、マイルドでわずかに甘い味があり、強い肉にも耐えることができ、さまざまな風味を補完します。
牛肉
ミートソースのスパゲッティスカッシュは、パスタで作られた料理の明らかな代替品です。 牛ひき肉は、缶詰のトマトソースを使ったクイックミートソースや、1、2時間煮る自家製ボロネーゼの良いベースになります。 通常のパスタ麺とまったく同じように、スカッシュの上に添えてください。 牛ひき肉を使った濃厚なラグーもスカッシュの上によく合います。 何か別のものについては、厚くてボリュームのあるビーフシチューでスカッシュをかけます。
子羊
ミートソースまたはラグーのレシピで、ひき肉をひき肉に簡単に置き換えて、スパゲティスカッシュの上に添えることができます。 やや甘いスカッシュは、ラムの豊かな風味をよく引き立てます。 もう少し伝統的なものが必要な場合は、カボチャを自立した子羊の横のサイドディッシュとして提供します。 雑誌「Real Simple」では、ラムチョップにミントソースを使用するのではなく、スカッシュにネギと新鮮なミントの葉を追加することを推奨しています。 オリーブオイルとハーブのシンプルなドレッシングでスカッシュを投げて、ショーの主役になる子羊のロースト脚の隣で提供してみてください。
豚肉
ポークスカッシュとスパゲッティスカッシュはどちらもソースによく馴染みます。 ブラックベリーやクランベリーなどのフルーツベースのソースの上に、豚ロース肉とスプーンのメダリオンをスライスしたスパゲッティスカッシュのプレートを乗せます。 ポークチョップとスカッシュの側面にマッシュルームソースを試してみてください。 アジア風味の料理の場合は、麺の代わりにネギ、ピーマン、ニンジン、スパゲッティスカッシュと一緒に豚肉を炒めます。 生g、ニンニク、お好みのアジア風ソースで味付けします。
家禽
チキン炒めは、スパゲッティスカッシュと組み合わせるのに自然です。 スカッシュを電子レンジで調理し、皮なしで骨なしの鶏肉を炒め物に使用すると、急いでいるときに簡単に作ることができます。 鶏肉はさまざまな味がするので、イタリアのハーブとトマト、またはエンドウ豆とカレースパイスで調理してみてください。 最後の数分間、炒めたカボチャを炒めます。 より豊かな料理のために、ローストダックのスライスとトップスパゲッティスカッシュ。
