健康的なスナックについて考えるとき、ミートボールはおそらく頭に浮かぶ最初のものではありません。 ミートボールの炭水化物は美味ですが、ダイエット中の人には理想的ではありません。 しかし、健康的なミートボールのレシピを使えば、あなたの健康目標を犠牲にすることなくこの食べ物を楽しむことができます。
ミートボールの栄養成分
正確なミートボールのカロリーは、消費しているブランドによって異なります。 伝統的に、ミートボールは牛ひき肉または豚肉、卵、チーズまたは牛乳、パン粉、スパイス、砂糖や結合成分などの他の添加物で作られています。
パッケージされた品種は、ナトリウムが多い場合もあります。 USDAによると、3つのイタリア風冷凍ミートボールには、160カロリー、脂肪12グラム、タンパク質8グラム、炭水化物4グラムが含まれています。 ソース、パスタ、チーズを追加すると、カロリー数がさらに増えます。
もちろん、これは消費するミートボールのサイズと数に依存します。 ミートボールに高炭水化物を含まない伝統的な食事を楽しみたい場合は、食べる量を減らしてください。 しかし、あなたはより健康的な代用品を作るために台所で創造的になることもできます。
風味を犠牲にすることなく、ミートボールをより健康にするために使用できるいくつかのヒントとコツがあります。 1つは、アメリカ心臓協会によって示唆されているように、飽和脂肪の消費を減らすために、牛肉や豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥を使用することです。 また、炭水化物を減らすために使用するパンの量が少ないミートボールのレシピを試すこともできます。
ミートボールのレシピをいくつかお試しください
ミートボールのレシピは簡単に見つけることができ、野菜、スパイス、卵、ハーブなど、風味を引き立てるためのあらゆる種類の追加成分が含まれています。 ハーバードヘルスパブリッシングによると、ウコンやコリアンダーなどの健康に良い効果がある可能性があるという証拠があるため、使用するスパイスに注意してください。
メイヨークリニックのこれらのイタリア風ミートボールは、玉ねぎ、ニンニク、パセリとともに、卵代替品とパルメザンチーズを使用しています。 それらは飽和脂肪が比較的低く（1食当たりわずか4グラム）、タンパク質が高い（1食当たり26グラム）。
ミートボールはいくつかの異なる方法で準備されます。 ストーブで炒めるか、オーブンで焼くことができます。残り物になったら、1週間中冷凍してすぐに食事に使用できます。 ミートボールは持ち運びができ、用途が広く、冷凍後も食感を保持するため、食事の準備名簿に簡単に追加できます。
動物製品の消費を削減したい場合は、大豆、小麦、植物性タンパク質などの植物ベースの材料で作られた「ミートボール」を購入できます。 多くは、高飽和脂肪なしで、伝統的なミートボールの風味を模倣しています。 ビーガンミートボールは、レンズ豆、ひよこ豆、キノコ、亜麻の種子などを使用して、自宅でも簡単に作ることができます。
ミートボールを提供する方法
ミートボールの栄養価は、あなたがそれらをどのように提供するかにかかっています。 食事をより健康的にするには、無糖マリナラソースとスパゲッティスカッシュまたはズッキーニの麺を添えてください。 ミートボールのタンパク質は、それらを自分で満たして満足させるので、食事を完了するために多種多様な他の成分を追加する必要はありません。
ミートボールは、1週間中冷凍して提供できるため便利です。 彼らはまた、懇親会に参加するのに最適な前菜を作ります。 しかし、あなたがそれらを提供する場合、タンパク質が多く、炭水化物と不健康な脂肪が少ないレシピに固執してください。 このようにして、あなたの健康への悪影響を心配することなく、定期的なディナーローテーションの一環としてミートボールを楽しむことができます。
