ビール酵母は、エネルギーレベルを高め、クロム、ビタミンB、セレン、タンパク質を提供するためのサプリメントとして時々使用されます。 クロムビールの酵母が含まれているため、体重増加よりも体重減少を助ける可能性が高くなります。 体重を増やすには、カロリー摂取量を大幅に増やす必要がありますが、これは苦味のあるビール酵母では簡単ではありません。 他の、より高いカロリーの食物は、体重を増やそうとしている人々にとってより良い選択でしょう。
ビール酵母のカロリー
ブリューワーの酵母は大さじ1杯あたり約28カロリーです。1ポンドを得るのに3, 500カロリー余分にかかることを考慮すると、それほど多くはありません。 ビール酵母の大さじ1杯は、同じ量のパン酵母に見られる23カロリーをわずかに超えています。これは、パンやその他の焼き菓子の製造に使用するものです。 また、1杯あたり25カロリーの栄養酵母もわずかに多く含まれています。これは、醸造酵母と同様の方法で使用される別の種類の酵母で、実際に美味です。 週に1ポンド増やしたい場合、これは1日あたり500カロリー余分に食べることを意味します。 1日あたり大さじ2杯の推奨用量では、ビール酵母を使用して体重を増やすことはほとんどありません。
ビール酵母と重量
醸造用酵母には当然クロムが含まれていますが、クロムレベルを高めるために強化されている場合があります。 人々はこのタイプの強化ビール酵母を減量目的で使用しようとするかもしれませんが、2011年にBiological Trace Element Researchで発表された研究は、それが体重に影響を与えないことを発見しました。 2006年に糖尿病治療で発表された別の研究では、クロムの一種であるピコリン酸クロムが、体重の増加と体脂肪の増加を制限するのに役立つことがわかりました。 ビール酵母で体重を増やしようとする代わりに、体重増加に関連する食物をより多く食べる方が良いでしょう。
潜在的な安全上の懸念
パン酵母とは異なり、ビール酵母はもはや活性がなく、水や砂糖と接触しても発酵しません。つまり、パン酵母が非活性化されていなければ、パン酵母ほどガスを与えない可能性があります料理。 しかし、ビール酵母は、糖尿病薬、MAOI抗うつ薬、麻薬デメロールなどの特定の薬と相互作用する可能性があります。 また、ビール酵母はクローン病に苦しむ人々にとって安全ではなく、糖尿病の人々の血糖値を下げる可能性があります。 食事にビール酵母を補充する前に医師に相談して、安全であることを確認してください。
体重を増やすより良い方法
運動ルーチンに筋力トレーニングを追加し、食事に加えて軽食を食べ、食事ではなく食事の間に高カロリー飲料を飲むことは、すべて体重増加に役立ちます。 ただし、あなたの最善の策は、ピーナッツバター、ナッツ、種子、オリーブオイル、アボカド、チーズなど、1食当たりのカロリーは高いが栄養価の高い食品をもっと食べることです。 時には、カロリーを食べるよりも飲む方が簡単です。 この例では、スムージーを飲むと役立ちます。 栄養価は高いが高カロリーのスムージーには、ギリシャヨーグルト、バナナ、ナッツバター、ココアパウダー、乾燥ミルクパウダー、亜麻の種子をブレンドし、少量のメープルシロップと甘みを加えます。 野菜、果物、全粒穀物、たんぱく質が豊富な食品で食事を締めくくりましょう。
