黒スグリは小さく、濃い赤と紫の果実であるため、濃い色で、実際には黒く見える場合があります。 ジューシーで甘く、やや酸っぱい後味を持つブラックカラントは、ジャム、ゼリー、ジャムを作るのによく使用されます。 しかし、彼らはまた、新鮮な黒スグリのジュースを作るために、新鮮に食べて処理することができます。 新鮮な黒スグリの2カップ分は、黒スグリジュースの1/2カップになります。 栄養素と抗酸化物質が豊富な黒スグリのジュースは、おいしい甘いお菓子です。
ビタミンC
ビタミンCは天然の抗酸化物質であり、排気ガスなどの環境毒素による損傷から体の細胞を保護します。 ビタミンはまた、あなたの体が食物を消化するときに生成されるフリーラジカルからあなたの体を保護します。 コラーゲンの生産に不可欠なビタミンCは、皮膚、軟骨、靭帯、血管、腱の形成を助けます。 また、傷を癒したり、骨や歯を健康に保つためにも必要です。 ブラックカラントジュースの1/2カップのサービングには、405ミリグラムを少し超えるビタミンCが含まれています。これにより、成人全員に推奨されるビタミンCの1日摂取量の100％以上を提供します。 RDIの3.8〜5.4倍の果汁。
カリウムプロバイダー
電解質として、カリウムは心臓の電気的活動を調節し、酸塩基のバランスを保つ役割を果たします。 平滑筋の収縮にも必要であるため、健康的な消化と良好な筋肉機能に不可欠です。 カリウムの毎日の適切な摂取量は、すべての成人で4, 700ミリグラムですが、授乳中の女性では5, 100ミリグラムに増加します。 ブラックカラントジュースの1/2カップには、721ミリグラムのカリウムが含まれています。これは、妊娠中の女性を含む成人男性および女性の適切な摂取量の15％を少し超え、適切な摂取量の14％を少し超えています。母乳で育てる女性のため。
鉄源
全身に見つかるミネラルである鉄は、血液細胞を作るのに必要です。 また、ヘモグロビンやミオグロビンなどの酸素含有タンパク質の生成を助け、体全体でさまざまなタンパク質の多くの部分を形成します。 51歳以上の成人男性と女性は1日8ミリグラムの鉄を必要とし、50歳以下の女性は1日あたり18ミリグラムを必要とします。 ブラックカラントジュースのサービングには3.45ミリグラムの鉄が含まれており、50歳以上の女性と成人男性の要件のほぼ半分を提供します。 50歳以下の女性の要件の19％を提供します。
天然の酸化防止剤
アントシアニンは、クロフサスグリに豊かで深みのある暗い色を与えるフラボノイド化合物です。 天然の抗酸化物質であるアントシアニンは、すべての抗酸化物質と同様に、身体の細胞を損傷から保護するだけでなく、視覚能力を高め、がん細胞の成長を抑え、心血管疾患のリスクを減らし、治療に役立つ可能性があります神経変性障害、特に年齢に関連する障害。
