粉卵の栄養成分

さまざまな種類の粉卵があります。 それらは、白と卵黄を含む全卵、および卵の白のみを含む粉末として入手できます。粉末は、卵、植物油、粉ミルクの混合物です。

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トマトと白パンのスライスと一緒に粉から作られたスクランブルエッグのプレート。 クレジット：hatchapong / iStock / Getty Images

カルシウム

粉卵はカルシウムが多く、1日当たりの推奨量（RDA）の13％を占めています。 MedlinePlusによると、歯と骨の適切な発達にはカルシウムが必要です。

カロリー

粉卵のカロリーは低いです。 1食分（卵2個）は357カロリーに相当するため、低カロリーの食事を求めている人にとっては健康的な代替品です。

タンパク質

粉末卵は、1食当たり21.07 gのタンパク質を多く含んでいます。 MedlinePlusによると、平均的な人は1日あたり50〜65 gのタンパク質を摂取する必要があります。

鉱物

粉卵には、カリウム286 gとナトリウム481 mgが含まれています。 ナトリウムは筋肉神経の機能に重要であり、カリウムは神経細胞の機能に不可欠です。 食品医薬品局は、1日あたり2, 300 mg以下のナトリウムと4, 700 mg以下のカリウムを推奨しています。

警告

粉末卵にはビタミンが含まれていないため、他の食品からビタミンの代替源を見つける必要があります。