すべての食品および飲料には、その食品または飲料に固有の特定のタンパク質が含まれています。 体が特定のタンパク質を消化できない場合、または摂取後にアレルギー反応を経験した場合、消化器症状を発症します。 どんな食物があなたの消化器系に有害反応を引き起こすかについての文書を保管してください。 消化器専門医は、あなたの状態を診断し治療できる最も資格のある医療専門家です。 タンパク質不耐性とアレルギーは不治であり、除去と回避によって治療されます。
タンパク質不耐性
American College of Gastroenterologyによると、あなたの体がその食物に含まれる特定のタンパク質を消化できない場合、タンパク質不耐性が生じます。 たとえば、乳たんぱく質に耐えられない場合は、たんぱく質を分解するために必要な適切な酵素が体にありません。 タンパク質は、体が吸収するには複雑すぎる。 それらは、吸収できるより単純な形に分解するために酵素を必要とします。 特定のタンパク質を消化できない場合、腸で炎症と腫れが起こります。 これは、ガス、下痢、胃の痛み、けいれん、腹部膨満、吐き気を引き起こす可能性があります。
タンパク質アレルギー
ほとんどの食物アレルギーは、食物に含まれるタンパク質による免疫系の機能不全の結果です。 免疫系は、実際に安全であるにもかかわらず、食品中のタンパク質を危険な物質と間違えます。 国立アレルギー・感染症研究所によると、この間違いが免疫システムを引き起こし、タンパク質を撃退しようとする免疫グロブリンE抗体を作成します。 IgE抗体を作成すると、軟部組織の細胞がヒスタミンを生成します。 腸から放出されるヒスタミンは炎症を引き起こします。 消化管は、食物アレルギーの影響を受ける身体の最も一般的な部分の1つです。
アレルギー症状
タンパク質アレルギーは消化器系に直接影響しますが、身体の他の部分にも症状を引き起こします。 一般的な消化器の合併症には、吐き気、嘔吐、下痢、胃のけいれん、腹痛、ガス、腹部膨満などがあります。 発生する可能性のある他の症状には、発疹、息切れ、喘鳴、咳、鼻づまり、頭痛、じんましん、顔の腫れなどがあります。 食物アレルギーによっては、重度の反応を引き起こし、死に至る可能性があります。
試験と治療
タンパク質不耐症は、主に、症状に基づいてチャレンジ食を通じて診断されます。 チャレンジダイエットは、特定の食物を1〜2週間食事から取り除きます。 除去期間後、各食品を一度に1つずつ再導入して、どの食品が症状を発症させるかを決定します。 タンパク質アレルギーは、IgE抗体の存在を特定する皮膚および血液検査を通じて検査されます。 どちらの条件でも、症状を引き起こす食物を排除する必要があります。 特定の食物を避けることを除けば、他の治療法はありません。
