ブラッディマリーとは、ウォッカ、トマトジュース、西洋わさびなどのスパイス、ウスターソース、タバスコ、塩、コショウを組み合わせて作られる飲み物です。 多くの場合、セロリとオリーブを使用しています。 カクテルタイムズは、血まみれのメアリーが1920年代にパリのハリーのニューヨークバーでフェルナン・ペティオによって発明されたと報告しています。 今、血まみれのメアリーはユビキタスなアメリカのカクテルです。 さまざまな既製のミックスが市場や酒類の販売店で販売されています。
栄養データ
ブラッディマリーミックスの栄養成分は、ブランドによって異なります。 新鮮な食材を使用すると、最も健康的な選択肢が得られ、さまざまな健康状態の人々に関係する可能性のあるナトリウム含有量を制御する機会が与えられます。
ブラッディマリーミックス1杯（1カップ）は、約40から70カロリー、脂肪1グラム、炭水化物9から13グラム、繊維2グラム、砂糖4から7グラム、タンパク質1から2グラム、 1, 440〜1, 489グラムのナトリウム。
栄養素
ビタミンとミネラルに関する限り、血まみれのメアリーを飲むよりも悪いことがあります。 タバスコブランドのマイルドシーズンドブラッドメアリーミックスとミスター&ミセスTブラッディメアリーミックスの2つのトップセールスブランドでは、推奨されるビタミンAの1日あたりの許容量の約2〜15パーセントとRDAの10〜20パーセントが見つかります。ビタミンC。カルシウムのRDAの約2パーセント、鉄のRDAの4〜6パーセントが見つかります。
考慮事項
血まみれのメアリーミックスの栄養データを考慮するときは、アルコールと飾りからカロリーを追加します。 ウォッカのショットは、伝統的に作られた血まみれのメアリーに推奨される量であり、スミノフ1オンスの56カロリーからアブソルートシトロン1オンスの100カロリーまであります。 生のセロリの茎には、約10カロリーが含まれています。 大きなオリーブの缶詰は約5カロリーです。 漬物の槍は約4カロリーですが、約306ミリグラムのナトリウムを含むことができます。
ナトリウム
「The New York Times」の2008年の記事は、特にトマトジュース、野菜のガーニッシュ、スパイス、アルコールで作られた場合、血まみれのメアリーが完全に不健康ではないことを報告しています。 ただし、誰も見逃してはならない成分の1つはナトリウムです。 疾病管理予防センターは、ナトリウムが多すぎると深刻な健康問題につながる可能性があると報告しています。 2005年のアメリカ人の食事ガイドラインによると、健康な成人は毎日2, 300ミリグラムのナトリウムを超えてはなりません。 高血圧の人は1, 500ミリグラムを超えてはいけません。 問題を回避するために、低ナトリウムトマトジュース、ナトリウムを含まない、またはナトリウム含有量の少ない塩とガーニッシュを使用して、独自のブラッディマリーミックスを作成できます。
新鮮な食材
独自の血まみれのメアリーミックスを作ることは、ナトリウム含有量を減らすという選択肢を与えるだけではありません。 Bloody Marysは、加工トマトジュースの代わりにフレッシュトマトを含む、新鮮な季節の野菜を使用するように設計されています。 USDAの国民栄養データベースでは、トマトジュース1カップには228カロリーが含まれていますが、トマトのピューレを作るために使用できる刻み生トマト1カップには170カロリーしか含まれていません。
