高血圧に対する推奨される毎日のナトリウム摂取量

大量の塩を消費すると、そのナトリウム含有量が高いため、血圧が上昇し、心臓病やアテローム性動脈硬化症などの他の問題のリスクが高まる可能性があります。アメリカ心臓協会の州からのガイドラインは、高塩食を食べるか、食卓塩を過剰に使用することと、高血圧または高血圧を発症することとの関連性を説明しています。一部の人々は、遺伝的背景または民族性のいずれかにより、塩関連障害のリスクが特に高い

塩辛いフライドポテト。クレジット：Siraphol / iStock / Getty Images

アメリカ人の塩中毒

ナトリウムは少量で必須です。あなたの体は適切に機能するためにいくらかのナトリウムを必要とします。それはあなたの体の体液の適切なバランスを維持するのを助け、神経インパルスを伝え、筋肉の収縮と弛緩に影響を与えるからです。しかし、アメリカ人はあまりにも多くの塩を食べており、この過剰摂取は、食品医薬品局に、加工食品および包装食品で許可されるナトリウムの量を制限することを検討するよう促しています。 Health.comによると、平均的なアメリカ人は、専門家が推奨するよりも50％近く多くのナトリウムを消費しています。そのほとんどは、加工食品、包装食品、レストランの食品です。この過剰なナトリウムは高血圧を引き起こし、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があります。

推奨される毎日のナトリウム摂取量

平均して、アメリカ人は毎日3, 436 mgのナトリウムを消費しています。アメリカ心臓協会によると、多くの専門家は現在、毎日の消費量を1日1500mg以下に抑えることが高血圧を予防または軽減する効果的な方法であると考えています。しかし、加工食品業界で大量の塩が使用されているため、アメリカ人がこの目標を達成することは困難です。

隠しナトリウム

ナトリウムは、多くの場合、チェダーチーズや多くの加工食品など、塩味のない食品に隠されています。塩は、あなたが疑わないかもしれない多くの物質にも含まれています。ナトリウムは医薬品、特に多くの非処方薬の成分になります。例は、制酸剤と同様に、非ステロイド系抗炎症薬ファミリー、またはNSAIDのメンバーです。ナトリウムは製品成分のラベルに記載されているので、薬を確認してください。多くの缶詰やその他の加工食品には大量のナトリウムが含まれているため、パッケージのラベルを読むことが重要です。

高血圧と闘うための栄養

インスタントスープ、パッケージミックス、スナックアイテムなどの加工食品または精製食品には、通常、大量の塩が含まれています。これらの食物の数を減らし、新鮮な果物、野菜、低脂肪乳製品をより多く食べることにより、ミネラルやビタミンなどの重要な栄養素の摂取量を増やしながら、塩の摂取量を減らすことができます。より多くの果物や野菜を食べてカリウムとマグネシウムの摂取量を増やすと、収縮期血圧と拡張期血圧を2〜6ポイント下げることができます。カリウムが多い食品には、バナナ、干し杏、メロン、オレンジジュース、ジャガイモなどがあります。ほうれん草、ブロッコリー、ナッツ、種子、マメ科植物は、もう1つの健康的なミネラルであるマグネシウムの優れた供給源です。

食事中のナトリウムを制限する

既製のソース、調味料とサラダドレッシング、冷凍ディナー、通常はナトリウムが多い缶詰スープの使用を制限することにより、食事性ナトリウムを制限できます。 1食当たり140mg未満のナトリウムを含む「低ナトリウム」と表示された製品を選択してください。新鮮または冷凍の果物や野菜をたくさん食べます。彼らは重要な栄養素と非常に少ないナトリウムが含まれています。テーブルのソルトシェーカーを取り外し、代わりに塩を使用します。調理するときは、レシピで必要な塩の半分を使用します。