サウスフィリーチーズステーキサンドイッチの基本的な材料は、パン、薄切りの牛肉、チーズ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームのオプションがあります。 チーズステーキはカロリーと脂肪が多い場合がありますが、健康的な食事に含めることは可能です。 サンドイッチは、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、赤身たんぱく質が豊富な食事の一部として適度に食べる必要があります。
栄養成分
ペンメディシンは、南フィリーの2つのチーズステーキレストランを分析し、平均的なチーズステーキには900カロリー、脂肪40 g、タンパク質50 g、炭水化物80 gが含まれていることがわかりました。 フィラデルフィアのチーズステーキショップにある7インチチーズステーキは、476カロリー、脂肪26 g、飽和脂肪10 g、タンパク質25 g、炭水化物35 gです。 チーズステーキショップの10インチチーズステーキには、789カロリー、脂肪49 g、飽和脂肪18 g、タンパク質39 g、炭水化物57 gが含まれています。
カロリー
連邦政府の食事ガイドラインでは、成人と青少年に1日約2, 000カロリーを推奨しています。 過剰なカロリー消費は、体重増加、肥満、糖尿病、癌、脳卒中などの病気につながる可能性があります。 チーズステーキのカロリーのほとんどは、肉とチーズからのものです。 クラシックなサウスフィリーチーズステーキはリブアイを使用しています。メイヨークリニックでは、これを高カロリーの牛肉と見なしています。 米国農務省（USDA）栄養データ研究所では、3オンスと計算しています。 リブアイのカロリーは233カロリー、脂肪は19グラムです。 チーズステーキで最も人気のあるチーズはチーズウィズで、大さじ2杯で91カロリーと脂肪7 gが含まれています。
カロリーを減らすには、ポーションサイズを小さくするか、より少ない肉やチーズを要求します。 家庭料理人は、より健康的なチーズステーキを作るために、ストリップステーキやテンダーロインなどの赤身の牛肉と低脂肪チーズソースを使用する必要があります。
太い
脂肪はカロリーが高いです。 肉の飽和脂肪、高脂肪乳製品、バター、ラードは、心臓病の一因となるため、特に不健康です。 USDAは、2, 000カロリーの食事で1日あたり66 g未満の総脂肪と22 gの飽和脂肪を推奨しています。 チーズステーキに含まれる肉とチーズは、主な脂肪源です。 ただし、チーズステーキは多くの油を追加して調理されることが多いため、チーズステーキの調理方法も脂肪含有量を増加させます。 ダイナーは、オイルを追加せずに作ることを要求することにより、チーズステーキの脂肪含有量を減らすことができます。
ナトリウム
チーズステーキは、ナトリウム（塩）が多い場合があります。 たとえば、チーズステーキショップの10インチサンドイッチには1, 900 mgを超えるナトリウムが含まれており、これはUSDAが1日中推奨するナトリウムの79％です。 ナトリウムは必須栄養素ですが、ナトリウムが多すぎると高血圧を引き起こす可能性があります。 高血圧は、心臓発作や脳卒中の危険因子です。 チーズステーキのポーションサイズを小さくすると、ナトリウムが減少します。 ダイナーは、テーブルに塩やケチャップ、バーベキューソース、ステーキソースなどの高ナトリウム調味料を加えないでください。
外食
多くの場合、チーズステーキは大きいため、高カロリー、脂肪、ナトリウムが含まれています。 チーズステーキを楽しむには、小さい部分を注文し、大きい部分を共有するのが良い方法です。 たとえば、Subwayの6インチチーズステーキのカロリーは530カロリー、脂肪18 g、飽和脂肪9 g、ナトリウム1, 570 mgです。一方、足の長いバージョンのカロリーは1, 040カロリー、脂肪36 g、飽和18 gです。脂肪とナトリウム3, 140 mg。
