多くの人は食事にマグロを含めています。 高品質のタンパク質を提供し、ナイアシン、ビタミンB-6およびB-12、セレンが豊富です。 食事にも繊維を摂取する必要があります。 マグロ自体はこの栄養素を提供しませんが、マグロを食べながら繊維を摂取することは可能です。
繊維とマグロ
マグロの主要栄養素含有量は、主に炭水化物と繊維ではなくタンパク質と脂肪に由来しています。 ただし、マグロのサラダのレシピには、さいの目に切ったタマネギが含まれていることが多く、大さじ1杯あたり0.2 gの繊維が含まれています。 マグロサンドイッチの全粒粉パン2枚に8 gの繊維が追加されます。 51を回すと繊維の必要量が減りますが、毎日25〜38 gの繊維を含める必要があります。高齢者は毎日21〜30 g必要です。
消化が良い健康上の利点
マグロのサンドイッチを食べたり、マグロのステーキと一緒に食物繊維が豊富なサイドディッシュを食べたりして得られる食物繊維は、消化器系の健康にとって重要です。 繊維は腸の動きを調節し、下痢や便秘を防ぎます。 また、大腸の炎症を起こしたポーチが特徴的な憩室炎を予防することもあります。 BJC Health CareのWebサイトによると、60〜80歳のアメリカ人の約半数が結腸嚢を発症し、10〜15％が憩室炎または炎症嚢を患います。
マグロ、食物繊維、体重減少
食物繊維は、それがマグロ料理かどうかに関係なく、体重を減らすのに役立ちます。 胃のスペースを占有するため、満腹感が長くなり、カロリーの摂取量が少なくなります。 マグロ自体は、タンパク質含有量があるため、減量にも適しています。 「Nutrition Journal」の2011年4月号に掲載された研究では、高タンパク食は高繊維食よりも体重減少に効果的であると指摘されています。 まぐろはカロリーも低く、3オンスあたり109カロリーです。 サービング。
考慮事項
パン、ヌードル、または野菜からの繊維と組み合わせたマグロを食べるとき、2つの主要な懸念があります：腸のガスと水銀汚染。 食物繊維を徐々に追加せずに食物繊維の少ない食事から食物繊維の多い食事に移行すると、胃の膨満感、鼓腸またはげっぷを引き起こす可能性のある腸のガスが発生する危険があります。 アヒとメバチは水銀が非常に多いため、特に妊娠している場合は、摂取を制限してください。 缶詰またはキハダマグロを毎月数回しか消費しない。 3つの6オンスに制限します。 サービング。 マグロの水銀は、神経系の問題を引き起こす可能性があります。
