ベイクドポテトは、健康的なトッピングを選択する際に栄養価の高い食事の一部になりますが、海抜3, 000フィート以上の高さでポテトを焼く場合は、若干の調整が必要になります。 より乾燥した空気、低い酸素レベル、および大気圧の低下は、海面に近い場合よりも料理に時間がかかります。 バターの量を減らし、サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用して、焼きたてのジャガイモをより健康的にしてください。 または、ベジタリアンチリスプーンまたは蒸し野菜と低脂肪チーズを上にかけて完全な食事を作ります。
ステップ1
ジャガイモを冷水で徹底的にこすり、皮膚の汚れを取り除きます。 ラセットポテトは、厚くて硬い皮と調理時にバラバラにならないでんぷん質の肉があるため、ベーキングに適しています。
ステップ2
ポテトにオリーブオイルを軽く塗り、海塩や黒胡pepperなどのスパイスをお好みで味付けします。
ステップ3
調理中に蒸気が逃げられるように、ジャガイモを約4か所のフォークで刺します。 蒸気用の通気孔を設けないと、オーブン内でジャガイモが爆発します。
ステップ4
オーブンを華氏約400度に予熱します。 ジャガイモを1つだけ焼く場合は、従来のオーブンの代わりにトースターオーブンを使用すると、エネルギーを節約できます。
ステップ5
ポテトをベーキングトレイに置き、中央のラックのオーブンに入れます。 または、ポテトをオーブンラックに直接置き、下のラックにトレーを置き、落下する海塩やその他の滴りをキャッチします。
ステップ6
ジャガイモを中型のジャガイモの場合は約50分間、大型のジャガイモの場合は最大1時間焼きます。 オーブンミットを着用しながら、ジャガイモの中心を絞る。 または、ジャガイモの中心にフォークを簡単に挿入できるかどうかを確認します。 ポテトが硬く、中心部が柔らかく感じられない場合は、5〜10分の余分な調理時間を追加します。
必要なもの
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オリーブオイル
海塩
黒コショウ
ベーキングトレイ
フォーク
オーブンミトン
ヒント
高所で調理する場合は、温度を上げることが誤って推奨されることがよくありますが、実際には調理時間の短縮には役立ちません。 実際、これによりジャガイモの水分が蒸発しやすくなり、非常に乾燥した焼きたてのジャガイモになります。
4つ以上のジャガイモを一度に調理する場合は、さらに10〜15分の調理時間を追加します。
