最も健康的なデリ肉とは何ですか？

鶏の胸肉のスライスは、デリ肉に適しています。クレジット：HandmadePictures / iStock / GettyImages

ヒント

最も健康的なデリ肉を探している場合は、カロリー、脂肪、ナトリウムが少ない七面鳥の胸肉のスライスを検討してください。

カロリーを数える

七面鳥の胸肉は最もカロリーが低く、1オンスのスライスあたり22カロリーです。 2番目に良いのは、スライスあたり29カロリーの鶏の胸肉です。パストラミの1スライスには41カロリーがあり、ハムの1スライスには46カロリーが含まれています。最も高いカロリーの選択肢は、1スライスあたり87カロリーのボローニャと1オンスのサービングあたり119カロリーのサラミです。

脂肪含有量を考慮する

総脂肪含有量は、最も健康的なデリ肉を選択する際のもう1つの考慮事項です。食事に含まれる脂肪、特に飽和脂肪が多すぎると、体重増加、2型糖尿病、心血管疾患のリスクが高くなる可能性があります。

脂肪含有量の点で最も健康的なランチ肉は七面鳥の胸肉であり、1オンスのサービングあたりわずか0.35グラムの総脂肪です。鶏の胸肉にはわずか0.40グラムの脂肪が含まれており、パストラミには1.63グラムの総脂肪があり、飽和脂肪は1グラム未満です。ハムには、総脂肪2.41グラムと飽和脂肪0.82グラムが含まれています。

最も不健康な選択肢は、総脂肪7.89グラムのボローニャと飽和脂肪3.11グラム、総脂肪10.36グラムと飽和脂肪3.66グラムのサラミです。

2015-2020食事ガイドラインでは、飽和脂肪の消費を総カロリー摂取量の10％以下に制限することを提案しています。

ナトリウムを見る

ほとんどのデリ肉には、一食あたり大量のナトリウムが含まれています。 1日に2, 300ミリグラムを超えるナトリウムを消費しないでください。また、パンに重ねるスライス数によっては、デリサンドイッチを食べるとこの数値に近くなる場合があります。

七面鳥の胸肉は、1オンスのスライスあたり213ミリグラムのナトリウムで最も健康的なものとして再び出てきます。パストラミは248ミリグラムのナトリウムですぐ後ろにあります。ボローニャには302ミリグラムのナトリウムが含まれており、ハムには365ミリグラムが含まれています。鶏の胸肉には374ミリグラムが含まれており、サラミは1スライスあたり529ミリグラムのナトリウムを含むコールドカットの中で最も健康的ではありません。

添加塩の悪影響を減らすために、低ナトリウムオプションを探してください。

タンパク質と栄養素

デリ肉はタンパク質の源であり、体全体が適切に機能し、エネルギーを供給します。サラミには、スライスあたり6.08グラムのタンパク質が最も多く含まれています。鶏の胸肉には、スライスあたり5.16グラムが含まれています。七面鳥の胸肉にはスライスあたり3.58グラムのタンパク質が含まれており、ボローニャには2.88グラムが含まれています。

スライス肉あたり0.62グラムのパストラミを除き、ほとんどの種類のデリ肉には約0.30ミリグラムの鉄が含まれています。また、すべての種類のデリ肉から少量の亜鉛とカリウムが得られます。