機能性胃腸障害のための国際財団によると、過敏性腸症候群、またはIBSは、米国で2500万から4500万人に影響を及ぼします。 軽度の消化器疾患と考えられていますが、大きな不快感と恥ずかしさの原因になります。 全粒小麦には、腸を動かすのに役立つ繊維が含まれており、精製小麦よりも栄養分が高いため、食事の補助としてよく推奨されます。 ただし、全粒小麦はIBSの一部の人々に消化器系の問題を引き起こす可能性があります。 全粒小麦がIBS症状を悪化させる場合は、医師または他の資格のある医療従事者に相談してください。
IBSについて
過敏性腸症候群、またはIBSの原因は不明ですが、大腸の筋肉が通常よりも速くまたはゆっくり収縮するため、問題の症状が発生します。 IBSの一般的な症状には、腹部のけいれん、ガス、腹部膨満、下痢または便秘のいずれか、または両方が交互に発生することが含まれます。 食事療法は、症状の誘発とIBSの治療の両方で重要な役割を果たします。 IBSには全粒小麦が推奨されることが多いのは、繊維が硬い便を作り、大腸をより簡単に移動し、痛み、ガス、腹部膨満感の症状を軽減するためです。
全粒小麦
全粒小麦は、種子の一部を除去するために精製されていない小麦です。 全粒小麦を精製または加工すると、小麦が柔らかくなりますが、種子に含まれる重要な栄養素も除去されます。 精製小麦製品および他の精製全粒穀物製品は、多くの場合、それらに栄養素が追加されていますが、それらは全粒小麦ほど栄養価が高くなく、通常、アメリカ心臓協会によると、繊維は多くありません。 オハイオ州立大学ウェクスナーメディカルセンターなどの機関がIBSを持つ人に全粒小麦製品を推奨する主な理由は、繊維含有量と高栄養含有量です。 しかし、繊維含有量、および全粒小麦のその他の成分は、IBSの問題を引き起こす場合があります。
考えられる問題
全粒小麦には、主に水に溶けない不溶性繊維が含まれています。 水に溶けないという事実に加えて、人間が繊維を消化できないという事実は、不溶性繊維を消化するときに、より固くてかさばる便をもたらします。 ただし、不溶性繊維は、ガスの増加、膨満感、IBSを伴う一部の痙攣を引き起こす可能性もあります。 水溶性繊維-より水分の多い便を生成し、主に野菜に含まれる繊維-は、通常IBS患者に問題を引き起こすことはありませんが、かさばった便を生成しません。 メリーランド大学医療センターによると、全粒小麦にはグルテンと呼ばれるタンパク質も含まれており、これは大麦にも含まれており、IBSの問題を引き起こす人もいます。 小麦はアレルギー反応の一般的な引き金でもあり、一部の医療専門家はIBSの引き金になると考えています。
治療を求める
IBSを摂取している場合、その繊維と栄養素のため、全粒小麦は食事の重要な部分になります。 ただし、全粒小麦製品によってIBS症状が悪化した場合は、適切な代替品について資格のある医療従事者に相談することをお勧めします。 医療従事者は、別の繊維源または特定の繊維サプリメントを推奨する場合があります。 あなたの症状を悪化させないものを見つけるために、さまざまな食物繊維を含む食物で実験する必要があるかもしれません。 資格のある医療従事者は、あなたが全粒小麦のグルテンに敏感であるか、アレルギーがあるかどうかをテストすることもできます。
