柔らかいニンジンは満足のいく味わいで栄養が豊富ですが、柔らかいニンジンの食感を得るには完璧な調理技術が必要です。 ニンジンを非常に柔らかくするには、煮たりローストしたりしてみてください。 群衆のために艶をかけられたニンジンを作ることもできます—艶をかけられたニンジンは休日のお気に入りです。
たくさんのニンジンを食べると、肌が黄色またはオレンジ色に染まることがありますが、この副作用は無害です。 栄養上および健康上の利点のために、食事に生および調理済みのにんじんを十分に摂取する必要があります。 調理されたニンジンは、スープ、シチュー、野菜のメドレー、その他のおかずなど、多くのレシピに組み込むことができます。
にんじんの栄養成分と利点
漫画のキャラクターのバグバニーは、ニンジンを食べるのをよく見られました。 たぶんこれは彼がうさぎだからなのですが、にんじんの印象的な栄養素と利点のせいかもしれません。
USDAによると、調理済みのニンジン1カップには次のものが含まれています。
- 55カロリー
- 脂肪0.3グラム
- 炭水化物12.8グラム
- タンパク質1.2グラム
- 4.7グラムの繊維
- ビタミンAの148％の毎日の価値（DV）
- ビタミンKの18％DV
- ビタミンEの11％DV
ニンジンには、ビタミンC、亜鉛、マグネシウム、カルシウム、鉄も含まれています。 彼らは自然に砂糖とナトリウムが少なく、食事コレステロールがありません。
ニンジンのよく知られている利点は、ニンジンの保護と良好な視力の促進です。 しかし、ニンジンの利点はそれだけではありません。 メイヨークリニックによると、ニンジンに含まれる栄養素と抗酸化物質は、がんのリスクを減らし、心臓の健康を促進し、血圧を制御し、免疫力を高める可能性があります。
柔らかいニンジンの作り方
生のにんじんをクランチすることができますが、それらを調理すると風味が向上し、人気のある野菜に暖かさが追加されます。 ホリデーシーズンや特別な機会に、群衆のためにこれらの艶をかけられたニンジンを作ってみてください。
必要なもの
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3つの大きなニンジン
大さじ2杯のバターまたは非乳製品の代替品
チキンストック、野菜ストック、または水1カップ
パセリのみじん切り大さじ2
塩とコショウの味
砂糖小さじ2（オプション）
ニンジンを細かく刻んで始めます。 滑らかな食感を得るには、刻む前にニンジンを剥がします。 事前に徹底的にすすいでください。
材料を集めたら、液体を沸騰させます。 普通の水を使用するか、鶏肉や野菜を追加して風味を増すことができます。 8〜10分または柔らかくなるまで調理します。
中強火の別のフライパンで、バターを溶かす。 これにより、ニンジンがカラメル化されます。 砂糖を小さじ2杯加えて甘さを増すこともできます。 沸騰したお湯を排出し、溶かしバターと砂糖を入れたにんじんを鍋に移します。 それらがわずかに茶色になり艶をかけられるまで約5分間それらを調理しなさい。 パセリ、塩、こしょうを混ぜる。
ソフトキャロットレシピ
クリーブランドクリニックによると、ニンジンにはさまざまな種類があります。 主な違いは、色相です：オレンジ、黄色、赤、紫、白。 また、さまざまな栄養素が含まれています。 たとえば、オレンジ色のニンジンには、色素が色の原因となるベータカロチンが多く含まれています。
ニンジンのレシピに従うと、さまざまな種類のニンジンを同じ意味で使用できます。 それらはすべて同じような味と質感を持っています。 群衆のために艶をかけられたニンジンを作るとき、あなたは古典的なオレンジのニンジンを間違えることはできません。
他のニンジンのレシピは次のとおりです。
