糖尿病患者は、病状の管理と合併症の予防に役立つように、血圧、コレステロール値、血糖値、体重を管理する必要があります。 アメリカ糖尿病協会は、これを行う最良の方法の1つは、高脂肪、高糖、加工食品よりも新鮮な農産物、赤身のタンパク質、全粒穀物を強調する食事プランを利用することだと言います。 31から50歳の糖尿病の女性や減量を目指す糖尿病の男性には、1, 800カロリーの毎日の食事プランが有益な選択肢かもしれませんが、体が非常に活発な場合はさらに多く必要になる場合があります。 毎日のメニューの計画については、医師または栄養士に相談してください。
朝食で洗練された穀物を丸ごと選ぶ
典型的な朝食には、ポーチドエッグ、グレープフルーツの半分などの新鮮な果物、マーガリン小さじ1杯とトーストのスライス2杯、スキムミルク8オンスが含まれます。 別の選択肢として、全粒粉の無糖の朝食用シリアル1/2カップ、スライスしたフルーツ1/2カップ、アーモンドなどの無塩ナッツ1/4カップ、スキムミルク1カップがあります。 糖尿病患者は、グリセミック指数が低く、栄養価の高い食事用に、白い小麦粉から作られた製品よりも全粒粉パンのような全粒穀物を選択する必要があります。
昼食時にリーンプロテインを探す
ランチは、3/4オンスのプレッツェルが入った全粒小麦の七面鳥のサンドイッチ、無脂肪ドレッシングをトッピングしたサイドサラダ、スライスフルーツの3/4カップです。 可能な場合は、赤身の肉の太いカットの代わりに、低ナトリウムの皮なし七面鳥または鶏の胸肉、または水切りされた軽いマグロの缶詰を使用し、マスタードや低脂肪マヨネーズなどの脂肪の少ない調味料を選びます。 肉のない高タンパクのランチには、1カップの低ナトリウム黒豆スープに、1/4カップのおろし減脂肪チーズ、サルサとフルーツの焼きトルティーヤチップスを添えました。
夕食付き野菜たっぷりの仕事
ADAは、糖尿病患者はプレートの少なくとも半分をブロッコリー、ニンジン、アスパラガス、ビート、サラダグリーン、トマト、キャベツ、カリフラワーなどのでんぷん質のない野菜で満たすことを目指すべきだと助言しています。 たとえば、3オンスのローストした皮のない鶏胸肉と1カップの焼き冬カボチャ、1/2カップのほうれん草などの調理された濃い緑の葉、全粒パンロール、フルーツを夕食として使用できます。 別の例としては、3オンスの赤身ポークロースト、蒸し緑野菜1カップ、ローストサツマイモ1カップ、果物半分があります。
スナック用の低脂肪または無脂肪乳製品
午前中、午後、夕方の軽食は、糖尿病患者が糖分の多いおやつを避け、無駄のないタンパク質の濃いオプションを選択する限り、血糖値を安定に保つのに役立ちます。 スナックは、6オンスのヨーグルト、全粒小麦のクラッカーと組み合わせた低脂肪チーズ、または大さじ1杯のナッツバターを塗ったトーストした低脂肪全粒ワッフルを添えたスキムミルクのグラスで構成できます。 低脂肪または無脂肪の乳製品を選んでください。これらの製品は、全乳よりも脂肪がはるかに少なく、同様に血糖指数も低くなっています。 ビーガン、厳格なベジタリアン、または乳糖不耐症の方は、カルシウム強化植物乳またはヨーグルトを代用してください。
