7ペスカトリアンダイエットを考慮する理由

臨床栄養士として、私は、ペスカトリアンダイエットが長期的な健康を促進すると確信しています。しかし、それは正確には何ですか？ペスカトリアンダイエットは、魚介類を含むベジタリアンダイエットです。私たちのペスカトリアンは、魚、卵、乳製品、および豆、ナッツ、種子などの植物ベースのソースからタンパク質を取得します。あなたがペスカトリアンダイエットに切り替えることを選択した場合、魚からのオメガ3脂肪酸の多くに加えて、ベジタリアンライフスタイルの既知の利点が得られ、このダイエットは長期的な健康への強力なリンクになります。

どんな食事でも、注意すべき落とし穴があります。私たちは海洋を乱獲することに注意する必要があります。そのため、主に菜食主義者を時々魚と一緒に食べると助けになります。また、PCBと重金属の消費を避けるために、魚の消費量を週に3オンスに制限します。マグロ、メカジキ、サメ、アマダイです。可能な限り、イワシ、アンチョビ、アサリ、ムール貝、カキなどの食物連鎖の少ない魚介類にこだわります。また、どのシーフードを食べるかを選択する際には、モントレーベイ水族館のシーフードウォッチモバイルアプリを必ずご覧ください。

クレジット：Stocksy

1.抗炎症性脂肪を食事に追加します

抗炎症性オメガ3脂肪酸は、典型的なアメリカの食生活では過小評価されています。これは、大量の工場で作られた肉、小麦、砂糖、精製植物油から成ります。 Standard American Diet（SAD）のすべての食物は体に炎症を引き起こし、時間の経過とともに大量に消費されると、心臓病や自己免疫疾患に至る可能性があります。

一方、タラ、サケ、牧草で育てられた卵、クルミ、カボチャの種などの魚介類の食物には、多量のオメガ-3が含まれており、体内の炎症を抑えるのに役立ちます。これらの食品を中心に食事を作ると、エネルギー、健康、さらには減量につながります。

クレジット：Adobe Stock

抗炎症性オメガ3脂肪酸は、典型的なアメリカの食生活では過少評価されており、大量の工場で生産された肉、小麦、砂糖、精製植物油で構成されています。 Standard American Diet（SAD）のすべての食品は、体内で炎症を引き起こし、時間の経過とともに大量に摂取すると、心臓病や自己免疫疾患に至る可能性があります。

2.血中脂質プロファイルを改善します

アメリカ心臓協会によると、脂肪分の多い魚を週に2回だけ食事に加えると、トリグリセリド値が低下する可能性があります。東フィンランド大学が行った研究では、脂肪の多い魚の摂取量を週に3〜4食に増やすと、HDL濃度が増加することがわかりました。 HDLは、心臓病からの保護に役立つ善玉コレステロールです。

クレジット：kaboompics

アメリカ心臓協会によると、脂肪の多い魚を食事に追加するのは週に2回だけです。東フィンランド大学が行った研究では、脂肪の多い魚の摂取量を週に3〜4食に増やすと、HDL濃度が増加することがわかりました。 HDLは、心臓病の予防に役立つ善玉コレステロールです。

3.ビタミンDとB-12を摂取します

厳格なビーガンまたはベジタリアンダイエットをしている場合、ビタミンDおよびB-12を摂取するのは難しい場合があります。ビタミンDは、歯と骨の健康だけでなく、免疫システムをチェックするためにも不可欠です。ビタミンB-12はエネルギー生産に必要です。しかし、イワシ、サケ、マグロ、タラはすべて、ビタミンB-12の供給源として陸上動物よりもランクが高く、サケはビタミンDの良い供給源として牛乳よりもランクが高くなっています。

クレジット：twenty20.com/@katerinaera

厳格なビーガンまたはベジタリアンダイエットをしている場合、ビタミンDおよびB-12を摂取するのは難しい場合があります。ビタミンDは、歯と骨の健康だけでなく、免疫システムをチェックするためにも不可欠です。エネルギー生産にはビタミンB-12が必要です。しかし、イワシ、サケ、マグロ、タラはすべて、ビタミンB-12の供給源として陸上動物よりも高く、サーモンはビタミンDの良い供給源として牛乳よりも高くなっています。

4.食事から抗生物質と成長ホルモンを除去します

シーフードウォッチアプリが承認した野生の魚や魚介類、または養殖魚や魚介類を持続可能な方法で飼育している場合は、工場で飼育された動物を食べることで摂取される成長ホルモンや抗生物質を排除できます。工場の農場では、病気の人を治療するだけでなく、動物の病気を防ぐために抗生物質がひどく使いすぎています。実際、天然資源防衛評議会は、毎年2900万ポンド以上の抗生物質が動物の飼料に使用されていると推定しています。 Centers for Disease Control（CDC）によると、この過剰使用のために、抗生物質耐性菌が食物供給で促進され、最終的にヒトに耐性感染症を引き起こす可能性があります。

クレジット：bohemia8 / iStock / GettyImages

シーフードウォッチアプリが承認した野生の魚や魚介類、または養殖魚や魚介類を持続可能な方法で飼育している場合は、工場で飼育された動物を食べることで摂取される成長ホルモンや抗生物質を排除できます。工場の農場では、病気の人を治療するだけでなく、動物の病気を防ぐために抗生物質がひどく使いすぎています。実際、天然資源防衛評議会は、毎年2900万ポンド以上の抗生物質が動物の飼料に使用されていると推定しています。 Centers for Disease Control（CDC）によると、この過剰使用のために、抗生物質耐性細菌が食物供給で促進され、最終的にヒトに耐性感染を引き起こす可能性があります。

5.環境をもっと簡単に

工場農場への依存を減らすことで、環境を癒し始めることができます。工場の農場で費やされる天然資源（水など）の量は膨大で、地元の水源を流出から汚染します。家畜を育てるための熱帯雨林の伐採は、地球の生態系にとって有害であり、この種の農業から放出される温室効果ガスは地球温暖化に貢献している、と人道協会は述べています。

クレジット：Adobe Stock / @ Aleksei Potov

6.口蓋にもっとマインドフルネスをもたらす

プレートにマインドフルネスのプラクティスを取り入れるには、食べ物がどこから来て、どのようにフォークに到達したかを考えることが含まれます。驚いたことに、市場に出回っている肉の99％は、屠殺場に到着する前に恐ろしい条件にさらされている工場で飼育された動物から来ています。それらのいくつかは、到着時に病気にさえなりますが、とにかく食べ物として売られています。シーフードの選択肢について自分自身を教育し、次に慎重に食べるシーフードを選択すると、自分自身の健康と地球の健康に貢献することになります。

クレジット：Olha_Afanasieva / iStock / GettyImages

7.ペスカトリアンダイエットはそれほど高価ではない

主に植物ベースの食事を食べることは、雑食性の食事、特に高品質の動物製品に焦点を当てた古風の食事よりも財布ではるかに簡単です。タンパク質の供給源は通常、食料品店で最も高価な品目であり、高品質の魚介類も高価になる可能性があります。しかし、これらの食品は定期的に食べる必要はありません。魚を週に2〜3回食べるだけで、ペスカトリアンダイエットのメリットを体に与えることができます。予算が限られている場合のお金を節約するための1つの小さなトリックは、新鮮な魚または冷凍の魚の数分の1の価格で、持続可能に釣り上げられたサーモンの缶詰（および私たちのようにそれらを愛することができるなら、缶詰のイワシ）を購入することです。

クレジット：mythja / iStock / GettyImages

主に植物ベースの食事を食べることは、雑食性の食事、特に高品質の動物製品に焦点を当てた古式の食事よりも財布ではるかに簡単です。タンパク質の供給源は通常、食料品店で最も高価な品目であり、高品質の魚介類も高価になる可能性があります。しかし、これらの食品は定期的に食べる必要はありません。魚を週に2〜3回食べるだけで、ペスカトリアンダイエットのメリットを体に与えることができます。予算が限られている場合、お金を節約するための小さなコツは、新鮮な魚や冷凍した魚の数分の一の価格で、持続可能に釣り上げられたサーモンの缶詰（そして、私たちのようにそれらを愛することができれば缶詰のイワシ）を購入することです。