新しい栄養表示に関するすべての変更

新年はもうすぐです。私たちの多くにとって、それは変化が近づいていることを意味します。確かにあり、あなたの近くの食料品店に来ている1つの「新しい」変更は、新しい栄養成分のラベルです。

エキサイティングなアップデートのすべてと、それが私たちの食事と健康に与える意味を共有しています。クレジット：tomeng / iStock / GettyImages

栄養成分表示ラベルは、すべての包装食品に記載されており、クラッカーの箱であろうと牛乳1ガロンであろうと、その食品の栄養成分を詳しく説明しています。ラベルは食品医薬品局（FDA）によって設立され、現在のラベルは20年以上前のものです。 2003年にトランス脂肪がラベルに追加されましたが、今回取得した研究と知識の量にもかかわらず、ラベルへの大幅な変更は20年以上も行われていません。

言うまでもありませんが、FDAが2016年5月にイメージチェンジの時期に同意し、新しい栄養成分のラベルに関する最終規則を公開しました。 —大企業の最終コンプライアンス日は2020年1月1日です。

きらきらと改善されたラベルの最新情報と、変更を理解することで毎日より良い情報に基づいた食品の決定を行うことができる方法をご覧ください。

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オリジナル対。新しい栄養成分表示

元の栄養成分と新しい栄養成分のラベルクレジット：Food and Drug Administration

1. 1食分量

更新： コンテナごとのサービングサイズとサービングは、ラベル上で大きく太字のフォントになりました。サービングサイズは、私たちが食べる典型的なポーションサイズを現実的に反映するように更新されました。

なぜ私たちが興奮しているのか： ポップコーンの袋に実際に何人分が入っているのか、アイスクリーム1杯の「1人分」としてリストされている小さな部分に失望したことで混乱したことがありますか？これらの更新により、人々が実際にポーションサイズを構成するものと、単一のコンテナにいくつあるかを読みやすくすることができます。

私はまた、人々が実際に食べているものをより密接に反映している部分のファンです。たとえば、アイスクリームの部分は、ハーフカップではなくカップの4分の3になります。

2.カロリー

更新： 最大の変更点の1つは、「カロリー」セクションにあります。フォントサイズが大幅に増加し、大胆になりました。また、「脂肪からのカロリー」が削除されました。

なぜ私たちが興奮しているのか： 私はファンです。一目でどれだけのカロリーがあるのかを簡単に確認できるからです。また、脂肪からのカロリーは誤解を招く可能性があるため、それを削除することは素晴らしいコールでした。長年にわたって学んできたように、すべての脂肪が等しく作られるわけではなく、脂肪の種類が総脂肪の量よりも重要であるため、全体として主要栄養素を悪魔化すべきではありません。

3.追加された砂糖

更新： 「追加糖」をグラムで、日単位の値（％DV）でラベルに表示する必要があります。

なぜ私たちが興奮しているのか： これは私が最も興奮している変化かもしれません。長年、これらのガイドラインと推奨事項を追加して、砂糖の追加摂取を制限してきました。しかし、食品包装に含まれていない場合、それを定量化することは困難です。特に、ヨーグルトなどの食品や果物が含まれているものを食べている場合は、どちらも天然の糖分を含んでいます。

追加された糖は、2015-2020アメリカ人向け食生活ガイドラインによると、総カロリーの10％未満に制限する必要があります。特に、食事に頻繁に包装食品が含まれている場合は、追跡しやすくなります。