マスタードに対するアレルギーは珍しい食物アレルギーです。 MedlinePlusによると、アレルギー反応を引き起こす一般的な食品には、魚、貝、小麦、大豆、牛乳、木の実、ピーナッツ、卵が含まれます。 マスタードを食べた後に一般的なアレルギー関連症状を発症した場合は、アレルギーの可能性を確認または却下するために、アレルギー専門医に予約する必要があります。 マスタードアレルギーの診断のために、アレルギー学者は、あなたの体がマスタードにさらされたときに免疫系が免疫グロブリンEまたはIgE抗体を生成することを、アレルギー、喘息および免疫学の米国アカデミーによると決定しなければなりません。
マスタードアレルギー
あなたがマスタードにアレルギーがある場合、あなたの体はあたかも危険であるかのように食品中のタンパク質に反応します。 タンパク質は体に無害ですが、免疫系は攻撃を受けているかのように過剰に反応します。 体は、マスタードタンパク質と戦うことを目的とする複雑なタンパク質であるIgE抗体を作成することにより反応します。 これらの抗体の産生中、体内のマスト細胞はヒスタミンを産生することで反応します。 ヒスタミンは、体内の軟部組織に腫れや炎症を引き起こし、一般的な症状を引き起こします。
考慮
マスタードを摂取した後に有害反応を経験するからといって、マスタードにアレルギーがあるという意味ではありません。 食物アレルギーと同様の症状を引き起こす可能性のある別の可能性のある状態は、食物不耐性です。 MayoCilnic.comは、ガス、腹部膨満、下痢などの同様の症状のために、2つの状態がよく混同されると説明しています。 食物不耐性は、マスタードを消化するために必要な適切な酵素を生成するための消化器系の機能不全です。 医師が違いを判断できます。
アレルギー効果
マスタードアレルギーは、副鼻腔、肺、消化管、および皮膚に影響を及ぼします。 マスタードを食べるとすぐに、副鼻腔がうっ血し、鼻水、くしゃみ、鼻腔後のしずくができることがあります。 肺が炎症を起こし、息切れ、呼吸困難、喘鳴、胸の圧迫感、咳、その他の喘息の症状を引き起こすことがあります。 皮膚が炎症を起こし炎症を起こし、腫れや発赤を引き起こすことがあります。 マスタードアレルギーによる一般的な皮膚発疹には、湿疹やじんましんが含まれます。
処理
マスタードアレルギーの最も効果的な治療法は、MedlinePlusによると、臨床診断を受け、マスタードの摂取を避けることです。 マスタードを誤って摂取した場合、抗ヒスタミン薬は、鼻水、皮膚刺激、鼻詰まりなどの軽度のアレルギー症状の治療に役立つ場合があります。 重度のアレルギー反応では、症状を緩和するためにエピネフリンの注射が必要になる場合があります。
